一、 竹鼠肉的神秘面纱

提起竹鼠肉，你兴许会联想到遥远的山林和神秘的野生动物。竹鼠，这种以竹子为主食的细小动物，其肉质鲜美，养料值钱丰有钱，一点点成为美食界的新鲜宠。

竹鼠体型庞巨大，肉质紧实其味道和口感类似于鸡肉，但却没有肥腻感。据学问测定，竹鼠肉含粗蛋白质57.78%，粗脂肪20.54%，是矮小脂肪、矮小胆固醇的优质肉类。

竹鼠肉不仅美味可口，还具有许多种身子优良功效。在老一套医学中，竹鼠肉被觉得具有滋阴养颜、补气养血的功效，是滋补身体的佳品。

二、 竹鼠肉的烹饪文艺

竹鼠肉的烹饪方式许多样，能红烧、炖汤、炒食等。下面以红烧竹鼠为例，介绍其烹饪步骤。

1. 将竹鼠宰杀，去内脏，清洗清洁。
2. 将竹鼠肉切成块，用开水焯水去除血腥味。
3. 锅中放油，加入生姜、香葱等调料，将竹鼠肉翻炒至变色。
4. 加入酱油、绍酒、白糖等调料，翻炒均匀。
5. 加入足量清水，烧开后转细小火炖至酥烂。
6. 再说说加入味精、芝麻油等调味品，即可出锅。

红烧竹鼠色泽红润，肉质细嫩，味道鲜美，养料丰有钱。烹饪过程中，要注意火候和调料的搭配，才能将竹鼠肉的鲜美发挥到极致。

三、 竹鼠肉的养料值钱与功效

竹鼠肉是一种高大蛋白、矮小脂肪、矮小胆固醇的肉类食品，含有丰有钱的氨基酸、矿东西和维生素，对人体身子优良具有许多种益处。

1.蛋白质：竹鼠肉含粗蛋白质57.78%，高大于鸡、鸭、鹅等家禽，是优质的蛋白质来源。

2.矿东西：竹鼠肉有钱含磷、铁、钙等矿东西，有助于骨骼身子优良和血液循环。

3.维生素：竹鼠肉含有维生素E、B族维生素等，有助于搞优良免疫力、促进新鲜陈代谢。

4.其他养料成分：竹鼠肉还含有赖氨酸、 亮氨酸、蛋氨酸等许多种氨基酸，以及甾类等有益成分。

竹鼠肉的食用，不仅能补充养料，还能达到保健养生的目的。

四、 竹鼠肉的可持续进步

因为竹鼠肉的日益受到消费者喜喜欢，人造饲养竹鼠产业一点点兴起。只是怎么保证竹鼠肉的可持续进步，成为了一个关键议题。

1.学问饲养：采用学问饲养手艺，合理搭配饲料，搞优良竹鼠的生长远速度和肉质品质。

2.环保养殖：注沉周围护着，少许些对生态周围的关系到，实现竹鼠养殖业的可持续进步。

3.买卖场调控：通过买卖场调控，合理安排竹鼠肉的供应量，避免过度捕猎和买卖场需求失衡。

只有实现竹鼠肉的可持续进步， 才能让更许多人品尝到美味可口的竹鼠肉，一边护着珍昂贵的野生动物材料。