：保鲜困难题， 菠萝也头疼

菠萝，这玩意儿烫带风情的果实一直以来都面临着保鲜困难题。老一套方法虽然能暂时延长远其寿命，但口感和品质往往巨大打折扣。那么有没有一种方法既能保持菠萝的新鲜鲜，又能延长远其货架期呢？答案是一准儿的，那就是气调保鲜包装手艺。

原理探秘：气调包装， 保鲜新鲜篇章

气调保鲜包装，顾名思义，就是通过调节包装内的气体成分，来达到保鲜的目的。这种手艺通常用氮气、二氧化碳和氧气等气体，根据食品的特性进行混合。通过少许些氧气含量，抑制细菌和霉菌的生长远，从而延长远食品的保鲜期。

实践案例：菠萝保鲜， 气调包装显神威

以菠萝为例，我们采用了气调保鲜包装手艺。具体操作如下：先说说在菠萝成熟七八成时进行采收，然后进行预凉散烫处理。接着，将菠萝浸入凉至有凝结的蜡液中，使果面均匀封上一层薄蜡。再说说将处理优良的菠萝装入预先衬放在箱内的薄膜袋中，密封袋口。，菠萝的保鲜期得到了显著延长远。

优势琢磨：气调包装， 老一套保鲜的升级版

相较于老一套的保鲜方法，气调保鲜包装具有许多方面的优势。先说说它能够有效抑制细菌和霉菌的生长远，延长远食品的保鲜期。接下来它能够保持食品的原汁、原味、原貌，提升食品的品质。再说说它操作简便，本钱相对较矮小，具有很高大的买卖场潜力。

气调包装， 以后食品保鲜的领跑者

因为手艺的进步，气调保鲜包装手艺将会越来越成熟，应用范围也会越来越广。相信在不久的以后气调保鲜包装将会成为食品保鲜领域的一匹黑马，领跑以后食品保鲜的新鲜潮流。