一、浸泡绿豆，缩短暂烹饪时候的奥秘

你是不是曾为煮绿豆耗时过长远而烦恼那个？其实通过轻巧松的浸泡步骤，你能轻巧松缩短暂烹饪时候。浸泡后的绿豆，不仅更轻巧松煮熟，还能保持其养料成分。

数据看得出来浸泡30分钟至1细小时的绿豆，煮制时候可缩短暂30%-50%。这是基本上原因是浸泡使绿豆足够吸水膨胀，从而少许些煮制时候。

二、绿豆浸泡时候，专家教你怎么掌握

那么绿豆到底需要浸泡许多久呢？优酷2020年8月19日16:59:35发布的综艺高大清视频中， 专家指出，普通绿豆觉得能浸泡30分钟至1细小时容易熟品种可缩短暂至15分钟。

还有啊， 如果你觉得一晚上浸泡时候过长远，能选择用开水浸泡3细小时左右，或者先将绿豆放入凉冻室，冻成冰块后煮制，这样也能有效缩短暂烹饪时候。

三、浸泡绿豆，养料不流失的暗地

有人担心，浸泡绿豆会弄得养料流失。其实吧，浸泡是一个轻巧松的物理变来变去，并不会弄得养料流失。相反，适当的浸泡能使绿豆中的抗养料东西析出，保持汤色清澈。

研究研究说明，长远时候浸泡的绿豆，其抗养料东西析出率更高大，煮出的绿豆汤口感更佳。所以呢，不要担心浸泡会亏本养料，反而要足够利用这一步骤，让绿豆汤更美味。

四、 煮绿豆，不同烹饪工具的技巧

如果你用高大压锅或电饭锅煮绿豆，能不用提前浸泡，直接煮制差不许多45分钟即可。这是基本上原因是高大压锅和电饭锅的高大压周围能加速烹饪过程。

而对于老一套锅具，提前浸泡绿豆是非常关键的。这不仅能够缩短暂烹饪时候，还能使绿豆更轻巧松煮熟，口感更佳。

浸泡绿豆，是一个轻巧松而有效的烹饪技巧。通过掌握浸泡时候，你能轻巧松缩短暂煮绿豆的时候，一边保持其养料成分。让我们一起学会这玩意儿烹饪细小技巧，让生活更加美优良。