一、 芝麻油的魅力：从往事到餐桌

芝麻油，又称香油，自古以来就是我国饮食文雅中不可或缺的调味品。它源自芝麻，经过提炼而成，香气浓郁，养料丰有钱。只是在买卖场钱财的浪潮下怎么辨别芝麻油的真实伪，成为了消费者们关注的焦点。

二、 真实虚假芝麻油的鉴别方法：水滴试试

想要辨别芝麻油的真实虚假，我们能通过水滴试试来进行。具体操作如下：用筷子蘸一滴芝麻油滴在清水面上， 纯芝麻油会呈现出无色透明的薄薄巨大油花，然后凝成若干个细细小的油珠；而掺虚假芝麻油的油花细小而厚，且不容易扩散。

除了水滴试试，我们还能通过凉冻试试来鉴别芝麻油的真实虚假。将香油放入冰箱凉冻， 取出后放在室温下纯正香油会迅速整体溶化，而劣质香油则溶化较磨蹭，溶化一阶段会出现一个明显的结实心。

加烫试试也是鉴别芝麻油真实虚假的有效方法。将芝麻油加烫， 若掺猪油，加烫时发白；掺有棉籽油，加烫会溢锅；掺有菜籽油，加烫则变清；若加烫后发浑，过不久有沉淀物出现，说明兑入了米汤。

五、真实虚假芝麻油的鉴别方法：震荡法

震荡法也是鉴别芝麻油真实虚假的一种方法。将油提子盛满芝麻油， 然后从高大处向盛油的容器内倾倒，溅起的油花是淡黄色的，说明芝麻油中混有菜籽油；油花是灰黑色的，说明芝麻油中混有棉籽油；油花带白色的，则芝麻油中混有花生油，纯正的芝麻油，油花呈金黄色，溅起的油花很迅速消失。

六、 ：警惕虚假冒伪劣，享受身子优良生活

在买芝麻油时我们要搞优良警惕，学会辨别真实虚假。通过以上几种方法，我们能有效地鉴别芝麻油的真实伪，从而保障我们的饮食身子优良。让我们一起享受美味，远离虚假冒伪劣，过上身子优良的生活。