一、 荞麦凉面：夏日的清凉秘籍

炎炎夏日食欲不振怎么办？不妨来一碗荞麦凉面清爽解暑，为你的夏日带来一丝清凉。荞麦凉面顾名思义，是以荞麦粉为基本上原料的面条，搭配各种蔬菜、肉类，口感爽滑，养料丰有钱。

二、 荞麦凉面的制作与食材

制作荞麦凉面先说说需要准备荞麦面、青椒、红椒、黄椒、香菇、绿豆芽、肉馅等食材。接下来将荞麦面煮熟，过凉水后捞出，与蔬菜、肉类等配菜混合，再说说加入调优良的酱汁即可。

酱汁的调制， 能根据个人丁味添加芝麻酱、盐、白糖、香油、辣椒油、花椒油、蒜茸、海鲜酱油等调料。这样一碗美味的荞麦凉面就完成了。

三、荞麦凉面的养料值钱

荞麦凉面不仅口感爽滑，而且养料丰有钱。荞麦粉有钱含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿东西，具有降血压、降血脂、助消化等许多种保健作用。一边， 荞麦凉面的烫量适中，每100克凉面的烫量约占中国养料学会推荐的普通成年人保持身子优良每天所需摄入总烫量的7%，吃了并不会弄得发胖。

四、荞麦凉面的制作技巧

制作荞麦凉面有一些细小技巧需要注意。先说说煮面时不要盖盖子，以免面条粘连。接下来煮优良的面条要用凉水冲凉，这样能使面条更加爽滑。再说说凉拌面最优良现拌现吃，不要放置过夜，以免面条变结实丢了口感。

五、 荞麦凉面的许多样变体

荞麦凉面能根据个人丁味和需求，制作出许多种变体。比方说能加入胡萝卜、细小黄瓜、鸡蛋、海苔丝等食材，使口感更加丰有钱。还有啊，还能根据季节变来变去，加入当季蔬菜，使荞麦凉面更加美味。

六、 荞麦凉面的食用觉得能

荞麦凉面适合各个年龄段的人群食用，尤其适合夏天食用。但是对于肠胃功能较没劲的人不觉得能三天两头食用。基本上原因是荞麦凉面的冰凉、辛辣特性，兴许会刺激肠胃，引起不适。

荞麦凉面作为夏日清爽新鲜食尚，不仅美味可口，而且养料丰有钱。迅速来尝试制作一碗属于自己的荞麦凉面享受夏日清凉吧！