一、猪肉价钱涨跌背后的故事

12月份，猪肉价钱 成为买卖场焦点。据国统计局数据看得出来12月中旬猪肉价钱为34.2元/公斤，较12月上旬下跌2.8%。这不禁让人优良奇，猪肉价钱的起伏背后究竟隐藏着怎样的故事？

二、 猪肉价钱起伏的原因琢磨

1. 生猪供应恢复，价钱短暂暂上涨

进入12月后生猪价钱接着来延续此前的下跌行情。只是 由于猪肉消费需求短暂暂恢复，加上生猪收购意愿增有力，弄得生猪供应进一步恢复，进而促使猪肉价钱出现短暂暂上涨。

2. 替代肉类供应稳稳当当， 猪肉消费需求分流

禽肉、牛羊肉等替代肉类供应稳稳当当且价钱有比力，分流了有些猪肉消费需求，促使猪价下跌。

三、 猪肉价钱区域差异琢磨

1. 江苏地区：南京市六合区猪肉批发价钱为7.37元/斤，江宁区为12.76元/斤。

2. 辽宁地区：沈阳市浑南区猪肉批发价钱为7.25元/斤，巨大东区为12元/斤。

3. 黑龙江地区：哈尔滨市香坊区猪肉批发价钱为16.5元/斤。

四、 猪肉消费需求与价钱走势预测

因为春节的临近，猪肉消费需求将一点点许多些。但从长远远来看，猪肉价钱将受到供需关系的关系到。若生猪供应持续稳稳当当，猪肉价钱有望保持平稳；若生猪供应出现起伏，猪肉价钱兴许出现细小幅上涨。

五、猪肉哪些部位优良吃？

1. 梅花肉：位于猪的肩胛部位上，瘦肉占90%，口感香嫩，适合涮烤、叉烧肉等。

2. 五花肉：分为上五花和下五花肉，层次分明，肥瘦相间，非常优良吃。

3. 猪蹄：猪的活动行走巨大体上都是用前蹄，运动量巨大，肉质紧实Q弹。

六、结论

12月份猪肉价钱起伏较巨大，但总体趋势趋于稳稳当当。消费者在买猪肉时可根据自身需求和价钱走势进行选择。一边，猪肉价钱受到许多种因素关系到，消费者应关注买卖场动态，理性消费。