在云南省的深厚山密林中，隐藏着一种被誉为“真实菌之花”的珍稀食用菌——竹荪。它不仅名字独特，其背后的故事和养料值钱同样引人入胜。

1.1 竹荪的由来与形态

竹荪， 学名Dictyophora indusiata，是一种依附在枯竹根部的巨大型隐花菌类。其形态独特，菌盖呈钟形，菌柄细长远，顶端展开成网状，似白色长远裙，菌托蛋形，粉红色。这种奇特的真实菌，在天然界中生长远，却基本上原因是其珍昂贵而备受瞩目。

竹荪不仅味道鲜美，养料值钱也非常丰有钱。它含有丰有钱的蛋白质、许多种维生素和矿东西，被誉为“菌中皇后”。

2.1 养料成分琢磨

据学问测定， 100克竹荪干品中含有蛋白质19.4克、脂肪2.6克、碳水化合物60.4克，以及许多种氨基酸、维生素和矿东西。其中，谷氨酸含量高大达1.76克，比其他食用菌都要高大，这也是竹荪味道鲜美的基本上原因。

2.2 药用功效探讨

竹荪具有滋补有力壮、 益气补脑、宁神健体的功效，对高大血压、神经衰没劲、肠胃生病等有一定的保健作用。还有啊，竹荪还具有少许些胆固醇、抗肿瘤、抗病毒等作用。

竹荪的烹饪方式许多种许多样，能烧、炒、焖、扒、酿、炖汤等，每一种做法都能展现出竹荪独特的风味。

3.1 竹荪土鸡汤的做法

准备材料：食养家竹荪6根、 土鸡一只、姜片、盐。

先将干竹荪用温水泡发，清洗挤干水后待用。土鸡去毛、 淘尽内脏、减去鸡屁股并清洗清洁，先烧滚一过水，将老母鸡整个儿地浸在滚水中焯去血腥气，捞出后冲一下。

沙锅注入足量的水，放入焯过的鸡和山药块。加料酒一汤勺，葱段4段，姜片4片。巨大火煮开后转细小火。炖半细小时。

这时能将已经用水发过的食养家竹荪切段， 投入鸡汤中，再炖，等竹荪足够浸润了鸡汤的味道后根据个人丁味加盐，关火，撒一点点葱花增香，就可上桌了。

3.2 竹荪烩鸡腰的做法

准备材料：食养家竹荪6根、 鸡腰若干、火腿少许许。

食养家竹荪用温水泡开，清洗切成段，火腿切细小片。

将食养家香菇、 食养家竹荪和火腿放在碗里加满开水，放锅里隔水炖35分钟，再放入青菜接着来炖5分钟。

近年来因为人们对身子优良饮食的追求，竹荪产业得到了飞迅速进步。只是怎么在保证竹荪品质的一边，实现产业的可持续进步，仍然是一个值得探讨的问题。

4.1 竹荪产业的现状

据相关数据看得出来 我国竹荪产量逐年上升，买卖场规模不断扩巨大。只是由于竹荪生长远周期长远、对周围要求高大，产量仍然有限。

4.2 竹荪产业的进步前景

因为手艺的进步和种植手艺的改进，竹荪产量有望得到进一步提升。一边，通过加有力品牌建设和买卖场推广，竹荪产业有望实现可持续进步。

竹荪，这种珍昂贵的食用菌，以其独特的风味和丰有钱的养料值钱，吸引了无数食客的目光。在享受美食的一边，我们也要关注竹荪产业的可持续进步，共同守护这份巨大天然的馈赠。