一、猪出肉率的奥秘：300斤猪能出几许多肉嗯？

你是不是曾优良奇，一头300斤的猪，经过屠宰后能出几许多肉？这背后的暗地，其实与猪的品种、饲养方式息息相关。以三元杂交品种为例，采用饲料喂养的猪，其出肉率差不许多在240斤左右。而地方品种，如采用青饲料老一套喂养，出肉率则相对较矮小，每百斤毛猪只能出7-8斤肉。

二、猪肉沉量计算：怎么精准掌握

那么怎么计算猪肉沉量呢？先说说我们需要了解出肉率的概念。出肉率是指屠宰后猪肉沉量占毛猪沉量的百分比。通常这玩意儿比例在65%-70%之间。以300斤的活猪为例，其出肉率约为7-8成，即能出200-240斤左右的肉。

需要留意的是 猪肉的肥肉适中，而喂了“瘦肉精”的猪，其脂肪层很薄，通常不够1厘米，且肉色发红，纤维疏松，瘦肉与脂肪之间甚至会有液体流出。所以呢，挑选新鲜鲜猪肉时要学会闻气味，新鲜鲜身子优良的猪肉气味新鲜鲜，并带有微微腥味。

三、 猪肉买卖场：价钱起伏与出肉率的关系

生猪价钱和猪肉价钱之间的差距，除了屠宰费、运输费、猪贩的获利外还与猪的出肉率密切相关。其实吧，猪肉导出率的计算非常轻巧松。第一步是把猪圈里的猪拉出来在送去宰杀前，称一下猪的总体沉。第二步，再称去掉猪的内脏和器官的沉量。

养猪的参考资料浩如烟海， 遍观学者专家之论，差不离有一个共同的肥猪90-100公斤出栏是最佳钱财沉量。这玩意儿结论的合理性在于， 一般品种在这一体沉范围内饲料利用效率是最优良的，瘦肉率也是比比看高大的，猪的生长远速度也是高大峰已过开头进入一点点下滑阶段。

四、 猪出肉率的实际应用：案例琢磨

以2013年1月11日的一篇案例琢磨为例，当时一头300斤的猪，经过屠宰后其出肉率约为70%-75%。比如一头300斤的活猪一般能出200-240斤左右的肉。这些个猪肉中，既有价钱比比看高大的里脊肉，也有价钱偏矮小的前肘肉等。

在实际生产中，散养户抓猪的烫情还很高大，弄得总体存栏量还没有减少。包括国的储备肉开头以后是短暂时候的缓解了一些猪价下滑的趋势， 但对实际本质来说没有根本改变，反而会弄得正常的买卖场起伏时候的延长远。

猪出肉率的计算与猪肉买卖场的价钱起伏密切相关。方法将更加精准，为养猪业带来更许多的进步机遇。