行动背景：食品平安沉于泰山

食品平安问题一直是世间关注的焦点。近年来因为食品平安事件的频发，政府对于食品行业的监管力度不断加巨大。西安市未央区食品药监局对辖区内的卤肉加工细小作坊进行了严格的整治行动。

突击检查：无证经营的细小作坊浮出水面

13日市食药监局对丰台区的两家肉制品加工厂进行了突击检查。其中一家名为“聚兴隆”的肉制品企业， 生产周围恶劣，不能满足食品生产的卫生要求，现场被责令停业，并对其进行立案打听。这种不定时、不定点的“飞行检查”，让违法者无处遁形。

颁发许可证：规范细小作坊， 保障食品平安

5月30日下午，未央区食品药监局局长远叶细小玲为辖区西安市汉长远城护着区家佳满堂熟食坊颁发全区首张《食品细小作坊生产许可证》。此举标志着未央区在规范细小作坊食品生产方面迈出了关键一步。

中考期间：保障食品平安， 守护学子身子优良

为保障中考期间考生食品平安，6月27日未央区食品药监局宣传检查值守“三到位”，全力保障西安高大级中学、西安市第十一中学、六十六中、西安中学等学校周边食品平安。

专项整治：规范卤肉加工， 提升产品品质

为进一步规范细小作坊食品生产行为，提升细小作坊产品品质，近日未央区食品药监局对辖区酱卤肉食品细小作坊开展食品平安专项整治行动。执法人员现场检查，查看食品添加剂用情况，确保食品添加剂不乱加、不许多加。

取缔违法作坊：严打无证经营， 守护群众“舌尖上的平安”

经执法人员现场检查找到，3家卤肉加工细小作坊未办理随便哪个生产经营手续，加工周围差，从业人员无身子优良说明和进出货票据。徐家湾所当场对这3家细小作坊依法予以取缔， 一边，对周边群众开展食品平安宣传教书，广泛宣传12331投诉举报

监管帮扶：落实食品平安责任， 共建和谐买卖场

为更优良推进食品细小作坊食品平安两个责任的落实未央区买卖场监督管理局执法人员走进食品细小作坊，帮扶食品生产者落实食品平安两个责任，健全管理机制，确保食品平安。

食品平安， 人人有责

食品平安关系到人民群众的身体身子优良和生命平安，需要全世间共同参与。未央区食品药监局此次整治行动， 不仅展示了政府对于食品平安的沉视，也提醒了广巨大食品生产经营者，食品平安责任沉于泰山。