一、 赤细小豆的神奇功效

在中医药的宝库中，赤细小豆以其独特的性味归经，被誉为利水消肿的佳品。中医觉得，赤细小豆性平味甘酸，归心、细小肠经，具有健脾利湿、消肿解毒的功效。它不仅能治病水肿、脚气，还能辅助治病产后缺乳、腹泻、黄疸等病症。

赤细小豆的利水消肿作用，源于其丰有钱的养料成分。它含有蛋白质、 脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等，这些个成分共同作用，帮身体排出许多余水分，缓解水肿症状。

二、赤细小豆与红豆的不一样

赤细小豆和红豆常常被混淆。其实吧，两者在外观、用途和功效上都有所不同。赤细小豆呈细长远形，颗粒较细小，适合煮汤；而红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色，适合熬粥。在功效上，赤细小豆的利水消肿作用更为突出，而红豆则更注沉补益作用。

《本草纲目》中提到，赤细小豆以紧细小而赤黯色者入药，其稍巨大而鲜红淡色者，并不治病。所以呢，在选购赤细小豆时应仔细辨别其色泽和形状，以确保其药用值钱。

三、赤细小豆的食用方法

赤细小豆的食用方法许多样，既可煮粥，也可煲汤。

赤细小豆鲤鱼汤的做法

• 准备赤细小豆100克、 陈皮1/4个、鲤鱼400克、生姜少许许、食盐、食用油适量。
• 将赤细小豆、陈皮洗净，鲤鱼宰洗净，去脏杂待用，生姜切片。
• 将锅烧烫，放入食用油，用磨蹭火煎鲤鱼至微黄，捞出。
• 把煎优良的鲤鱼与赤细小豆、 陈皮、生姜一起放入瓦煲内，加入清水，用巨大火煲沸后改为细小火煲1细小时左右，调入适量食盐便食。

四、 赤细小豆与鲮鱼的搭配

在《纲目拾遗》中，鲮鱼被誉为“健筋骨、活血行气、逐水利湿”的佳品。将赤细小豆与鲮鱼同煮，不仅能增有力利水消肿的功效，还能补充人体所需的养料。

赤细小豆和鲮鱼的搭配，不仅美味可口，而且具有很高大的药用值钱。对于需要祛湿健脾的朋友这是一道不可许多得的食疗佳品。

五、 赤细小豆的注意事项

虽然赤细小豆具有很许多优良处，但在食用时仍需注意以下几点：

• 赤细小豆性平，体质虚寒者应适量食用。
• 赤细小豆含有较许多的皂角甙，过量食用兴许弄得腹泻。
• 患有肾脏生病的患者，应咨询医生后再决定是不是食用赤细小豆。

赤细小豆作为一种老一套的中药材，其利水消肿的功效早已得到证实。我们能通过食用赤细小豆来调理身体，防病和治病水肿等病症。一边，也要注意赤细小豆的食用方法和注意事项，以确保其药用值钱得到足够发挥。