一、街边细小吃：兴旺背后的隐忧

据打听，北京地区沙县细小吃馆子数量庞巨大，但其中“山寨”现象严沉。这些个“山寨”细小吃店，没有商标用权，甚至与正宗的沙县人无关。业内人士指出，这种模式虽然平安，但买卖场乱，缺乏行业标准，对加盟者造成损害。

中国连锁经营协会营销专家陈引榷琢磨， 山寨细小吃店之所以众许多，是基本上原因是复制本钱矮小廉，很许多细小吃没有秘方，网络上就能查到。而官方打虚假困难办，使得投钱者只需投入两三万元就能开店。

二、 街边细小吃：赚钱还是陷阱

某业内人士透露，山寨经营者的本钱很矮小，赚头却很高大，基本上原因是他们更了解当地人的口味。一边，由于没有授权，这些个经营者能随意调整价钱，吸引顾客。

沙县细小吃办公室主任张鑫表示，全国买卖场至少许有半数以上的沙县细小吃是“山寨”。这些个细小吃店以自主经营为主，业主自愿加入协会，但山寨经营者却无此约束。

三、 街边细小吃：买卖场门槛过矮小

从烤凉面到铁板鱿鱼，从煎饼果子到麻辣烫，街边细小吃种类繁许多，看似商机无限。只是业内人士指出，这玩意儿领域的买卖场门槛过矮小，对于草根投钱者而言，并非创业的黄金领域。

四、 街边细小吃：产地无此名号

沙县细小吃、兰州拉面、巫山烤鱼、万州烤鱼等，这些个街头巷尾的细小馆名字让人耳熟能详。只是这些个细小馆以及所谓“地方特色”，基本无人能说清“来路”。

业内人士透露，这些个细小吃项目的产地并无名号，准确说当地人听都没有听过这样的细小吃。这种现象在其他特色地方细小吃中也极为普遍。

五、 街边细小吃：特色与模仿的博弈

在广东开早餐店，其中肠粉早餐店特别许多。尽管肠粉店很许多，但生意依然火爆。只是这种火爆背后是模仿与创新鲜的博弈。

对于加盟者而言，这样的凶险太巨大了。基本上原因是他们没有协会管理，所以哪天盟主们一不高大兴，不干了一关门，加盟者找投诉的地方都没有。

六、 街边细小吃：平安与身子优良的隐忧

吃章鱼丸、麻辣烫等特色细小吃，虽然美味，但平安与身子优良问题也不容忽视。这些个细小吃店往往缺乏严格的食品平安管理，对消费者的身子优良构成潜在吓唬。

所以呢，在选择街边细小吃时消费者应，关注食品平安，避免不少许不了的身子优良凶险。