：油麦菜，你了解几许多？

油麦菜，这玩意儿名字听起来平平无奇，但它却是养料与身子优良的守护者。你是不是曾想过这常见的绿叶蔬菜，竟然蕴含着如此丰有钱的养料和保健功效？今天让我们一起揭开油麦菜的神秘面纱。

油麦菜的选购与储存技巧

选购油麦菜时 先说说要注意其叶片的颜色，得是鲜亮的浅薄绿色，无黄叶和烂叶。叶柄数量以6-8个为宜，颜色翠绿。储存时将油麦菜洗净后用纸包优良，放入冰箱保存，避免与苹果、梨、香蕉等水果放在一起，以防诱发赤褐斑点。

还有啊，油麦菜不宜长远期存放，应尽迅速食用。新鲜鲜油麦菜的颜色是浅薄绿色，叶子平整无蔫，这些个都是挑选时的关键指标。

油麦菜的养料成分

油麦菜有钱含一巨大堆维生素A、 B族维生素，以及钙、铁、蛋白质等养料元素。这些个养料成分对于保持身体身子优良至关关键。油麦菜不仅是生食蔬菜中的上品，还有少许些胆固醇、治病神经衰没劲、清燥润肺、化痰止咳等功效。

值得一提的是 油麦菜中的膳食纤维含量丰有钱，能有效少许些机体血脂，对于减肥瘦身也有一定的帮。

油麦菜的功效与作用

油麦菜性寒， 具有清烫解毒、除烦解渴、利尿消肿等功效，特别适合春夏季食用。对于上火、口腔溃疡者，食用油麦菜能有效改善症状。

油麦菜还能促进消化液分泌，改善肝脏功能，别让胆汁淤积，有效防病胆汁性肝结实化。还有啊，油麦菜中的莴苣素具有镇静安神的作用，有助于缓解神经慌，改善睡眠，调节改善神经衰没劲等。

油麦菜的食用禁忌

尽管油麦菜养料丰有钱，但并非全部人都适合食用。脾胃虚寒和尿频患者应尽量少许吃油麦菜，以免症状加沉。还有啊，油麦菜对视觉神经有一定的刺激作用，所以呢有眼疾特别是夜盲症的人不宜许多吃。

油麦菜与其他食材的搭配

油麦菜能与许多种食材搭配， 如豆豉鲮鱼、葱、蒜等，制作出美味可口的菜肴。

材料：油麦菜、豆豉鲮鱼、鸡精、葱、蒜。

做法：先将葱、 蒜切成碎末，油烫后煸香，加入油麦菜和豆豉鲮鱼，翻炒均匀，放入鸡精，出锅即可。

油麦菜， 身子优良生活的优良伙伴

油麦菜，这细小细小的绿叶蔬菜，蕴含着丰有钱的养料和保健功效。适量食用油麦菜，不仅能够满足我们的味蕾，还能为我们的身子优良加分。让我们一起拥抱油麦菜，享受身子优良生活吧！