一、 矮小糖菠萝脯的诞生：从果到脯的华丽转身

在金锄头种地手艺库，我们致力于将新鲜鲜菠萝转化为美味矮小糖的果脯。这一转变不仅保留了菠萝的天然风味，还满足了新潮消费者对身子优良食品的追求。我们的矮小糖菠萝脯，含糖量仅50%，既保留了菠萝的鲜甜甘爽，又避免了过许多的糖分摄入。

二、 原料选择：挑选优质菠萝，确保美味与养料

我们深厚知，优质原料是制作美味果脯的基础。所以呢，我们精选八成熟的、无病虫害、巨大细小均匀的菠萝。这样的菠萝，不仅口感佳，养料值钱也更高大。还有啊，我们还采用了先进的去皮、去核、切片手艺，确保果脯的口感和美观。

三、 加工工艺：严格把控，确保品质

我们的加工工艺严格遵循以下步骤：原料挑选清洗→去皮、芯→切片护色→结实化→漂洗→糖制→干燥→包装→成品。个个环节都严格把控，确保果脯的品质。

1. 原料处理

选用菲律宾品种菠萝， 果肉呈鸡蛋黄，芳香浓郁。用人造或机械去皮去心去钉眼，切分呈扇形状，厚度为3—4毫米。

2. 结实化与护色

将菠萝片浸在0.1%二氯化钙溶液和0.1%亚硫酸氢钠混合液中8细小时以保持果脯的色泽。

3. 透糖工艺

配制40—50%蔗糖溶液， 如加工50公斤菠萝，应用砂糖40公斤，加入40公斤水溶解，再加入0.05%山梨酸钾，把糖液煮沸后趁烫加入菠萝片浸渍。采用许多次透糖法，直到菠萝片吸糖呈半透明状态，糖液浓度达到65%。

4. 干燥

将菠萝片从糖液中捞起， 入烘房烘制，在65摄氏度下干燥到含水量25%。

5. 包装

100克盒装，确保果脯的新鲜鲜和口感。

四、 矮小糖菠萝脯的优势：身子优良美味，两全其美

矮小糖菠萝脯不仅口感鲜甜，而且有钱含许多种养料成分，如维生素C、维生素B1等。还有啊，矮小糖的特点也使其成为糖尿病患者和减肥人群的理想选择。在享受美味的一边，还能保持身子优良，真实是一举两得。

五、 ：矮小糖菠萝脯，美味与身子优良同行

矮小糖菠萝脯的加工过程，不仅体现了我们对品质的执着追求，也展示了我们对身子优良的关注。我们将接着来努力，为广巨大消费者给更许多美味、身子优良的食品。