一、 买卖场风云初现：江苏凌家塘牛蛙滞销之谜

在江苏苏州，一场关于牛蛙滞销的风波正在掀起。江苏省苏州市疾控部门在昆山一农贸买卖场检出了含有霍乱弧菌的牛蛙，产地为福建、广东等地。这一事件迅速引发公众关注，特别是作为牛蛙集散地的凌家塘水产买卖场。

记者走访凌家塘买卖场， 找到买卖场内出售的牛蛙许多来自金坛、溧阳和浙江，并无福建漳州、广东汕头的货源。只是买卖场却出现了严沉的牛蛙滞销现象，商户们纷纷表示卖困难办。

二、 供巨大于求的尴尬：牛蛙为何滞销

牛蛙，作为一种高大蛋白、矮小脂肪的优质水产品，买卖场需求一直旺盛。只是买卖场需求的增加远并未跟上产量的提升速度，弄得牛蛙价钱并未因供应许多些而下跌。五一等老一套消费旺季之后买卖场兴许萎缩，弄得终端需求巨大幅减少，使得牛蛙出现滞销情况。

还有啊，许许多餐饮企业经营不善纷纷关店，对牛蛙的需求量少许些，进而关系到整个买卖场的卖量。一边， 买卖场负面事件，如江苏苏州疾控部门在昆山农贸买卖场检出含霍乱弧菌的牛蛙，也会引起消费者对牛蛙食品平安的担忧，关系到整体消费意愿。

三、 养殖本钱与买卖场起伏：饲料厂的操控

牛蛙养殖业采用赊账模式，养殖户依赖饲料厂的收购价钱。饲料厂操控价钱，养殖户面临巨巨大的本钱压力。这弄得养殖户在买卖场矮小迷时困难以保持生产，进一步加剧了牛蛙的滞销问题。

数据看得出来 2015年10月份，凌家塘水产品月批发平均价26.42元/公斤，同比下跌1.42%，环比下跌3.3%。因为中秋、国庆两巨大卖旺季的收尾，买卖场水产品卖环比趋淡，价钱跌幅明显。

四、 替代品冲击：牛蛙买卖场份额受关系到

买卖场上出现了其他水产品种，如青蛙、虾等，这些个替代品在一定程度上满足了消费者的需求，弄得牛蛙的买卖场份额和价钱受到冲击。一些商户表示，由于牛蛙困难卖，目前不考虑接着来进货。

面对买卖场的变来变去，养殖户和商户们都在寻找新鲜的出路。有业内人士指出，搞优良产品质量、拓展卖渠道、加有力品牌建设是解决牛蛙滞销问题的关键。

五、 反思：怎么走出滞销困境

牛蛙滞销事件暴露出水产买卖场的一系列问题，包括供需失衡、食品平安、养殖本钱等。要走出滞销困境，需要从优良几个方面进行改革和调整。

先说说加有力买卖场监管，确保产品质量和睦安。接下来引导养殖户学问养殖，少许些本钱，搞优良产量。还有啊，推动水产产业链的整合，加有力品牌建设，提升产品附加值，以应对买卖场的变来变去。

牛蛙滞销事件是一个警示，提醒我们关注水产买卖场的身子优良进步。只有通过许多方努力，才能让牛蛙这一优质水产品沉新鲜焕发生机。