一、 鲜活巨大闸蟹的保存困难题

阳澄湖的巨大闸蟹，肉质鲜美，养料丰有钱，但保鲜却是一巨大困难题。新鲜鲜的巨大闸蟹离水后怎么保持其鲜美口感，成为了许许多食客和商家的共同关注。

巨大闸蟹是活水产品，离水后保存时候较短暂。怎么挑选、怎么保存，成为了确保巨大闸蟹新鲜鲜口感的关键。

二、 家里储存巨大闸蟹的技巧

1. **冰箱凉藏法**：选活力旺盛的巨大闸蟹，将蟹脚和蟹夹捆绑起来放入冰箱凉藏室，用湿毛巾覆盖，保持湿度，一般可保存3-5天。

2. **塑料桶/盆储存法**：准备一个50公分高大且内壁光滑的塑料桶/盆， 放入巨大闸蟹，加水至蟹身的一半高大，保持湿度，避免彻头彻尾浸没，可存活10天左右。

3. **蒸熟后保存法**：如果短暂期内吃不完， 能将巨大闸蟹蒸熟后分装在密封容器中，放入冰箱凉冻保存。

三、 专业储存巨大闸蟹的方法

1. **增氧设备法**：用增氧设备和水池或鱼缸，每天更换清水，保持水质新鲜鲜，巨大闸蟹可存活数月。

2. **暂养池法**：将浴缸作为暂养池， 注水至蟹身一半深厚，保持湿度，投喂一点点细小鱼细小虾，可储存7天以上。

四、 巨大闸蟹保存注意事项

1. **保持湿度**：无论是哪种保存方法，都要注意保持巨大闸蟹的湿度，避免蟹肉干瘪。

2. **及时检查**：每天检查巨大闸蟹，及时食用活力不够的蟹，别让变质。

3. **适宜温度**：保存巨大闸蟹的温度不宜过高大，以免关系到口感。

五、 阳澄靖壹巨大闸蟹——鲜美盛宴，尊昂贵礼盒装

阳澄靖壹巨大闸蟹，源自阳澄湖，品质卓越。为了确保每一位食客都能品尝到鲜美的巨大闸蟹， 我们精心研究研究了一系列保鲜方法，让您在享受美食的一边，也能感受到我们的用心。

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