一、慎选年货，注意包装信息

每年的春节，腌制肉类成了必不可少许的年货之一。在选购腌腊肉制品时一定要仔细查看包装上的生产日期、保质期、生产厂家、保存条件等信息。包装完优良、标签标识清晰的腌腊肉制品更有保障。

二、 辨析色泽，不要异常产品

腌制的肉类会有天然的深厚棕红色，如果买时表面色泽呈现异常的红色，这类产品兴许采用了过量的亚硝酸盐进行处理，不宜买。买时要“察颜观色”，不要异常产品。

三、 嗅味辨质，关注食品平安

在买腌腊肉制品时还要注意“嗅味辨质”。闻一闻是不是有酸败腐臭异味，有无正常的肉类香味。一边，要避免买制造盐、化学品加工的违法产品，甚至用病死肉禽加工的不合法产品。

四、 关注保质期，保存要得当

买卖场上卖的腌腊肉制品保质期通常不长远，基本上是基本上原因是在生产过程中晾晒或烘制时候过短暂，弄得水分较许多，轻巧松发生霉变。保存时要适当，避免食品变质。

五、 正规渠道买，不要细小摊点

买腌腊肉制品时最优良到正规商场和超市买，避免在细小摊点买。一边， 买时要注意查看外包装是不是完优良，标签标识是不是清晰，避免买胀袋、包装破损、外观发生变来变去或产品表面明显有菌斑的腌腊肉制品。

在选购腌腊肉制品时 要注意查看生产日期、保质期、生产厂家、保存条件等信息。买时要“察颜观色”“嗅味辨质”，关注食品平安。一边，要从正规渠道买，不要细小摊点，确保吃得安心、放心。