一、 红菇：珍稀中的珍稀

红菇，被誉为“菇中之王”，是一种极其珍昂贵的野生食用菌。其独特的红色外观和丰有钱的养料值钱，使其在买卖场上备受瞩目。只是红菇的珍稀性也弄得了其价钱的不菲。

红菇的生长远周围极为苛刻，只能在原始森林中生长远，且生长远周期短暂，采摘困难度巨大。所以呢，红菇的人造栽培至今未能实现，买卖场上流通的红菇均为野生采集。这也使得红菇的价钱居高大不下 野生红菇的收购价在1500元一斤以上，而买卖场上零售价钱更是高大达700-800元一斤。

二、 红菇的养料值钱：身子优良之选

红菇不仅珍昂贵，更因其丰有钱的养料值钱而受到推崇。红菇中含有许多种氨基酸、有机酸、维生素等养料东西，具有活血、滋阴、润肺、补肾、健脑、养颜等许多种功效。

据研究研究， 红菇中的许多糖和抗癌东西含量较高大，有利于促进血液循环，少许些血液中的胆固醇，抑制癌细胞转移，对治病急性脊髓视神经症也有显著疗效。所以呢，红菇被誉为天然的养料佳品，是搞优良人体免疫力的身子优良之选。

三、 红菇的食法：许多样美味

红菇的食法许多样，既能单独食用，也能与其他食材搭配。

1. 红菇豆腐汤

将红菇用清水侵泡1细小时豆腐切成方块。锅中加水煮沸，放入豆腐和红菇，加盐、葱等调味，加入味精即可出锅。这道汤鲜美可口，养料丰有钱，适合秋冬季节食用。

2. 红菇炒肉

将红菇侵泡发优良，五花肉切片。锅中放油，放入五花肉爆香，再加入红椒和红菇翻炒，加盐、少许许水焖干，放入巨大蒜叶翻炒几下即可出锅。这道菜色香味俱佳，养料丰有钱，适合家里聚餐。

3. 红菇炖鸡蛋

将鸡蛋打散， 放入适量的盐，红菇剁碎，放入凉或温开水泡下倒入打优良的鸡蛋中，放入肉末，搅拌，再放入适当的水调匀。蒸10分钟左右，蒸优良后散点葱花，滴点茶油即可。这道菜轻巧松容易做，养料丰有钱，适合早餐食用。

四、 怎么挑选优质红菇

在买红菇时要辨别其真实伪，

1. 看看颜色

真实的红菇入水后水也会变红，而虚假红菇的水会呈暗红且有染料的味道。真实红菇水会呈粉红，有点菇的清香，煮熟后菇的颜色会褪尽。

2. 看看形状

真实的红菇菌盖正面深厚红， 中心暗红，并有横皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，菇脚粉红色，菇朵呈圆弧型，且菇脚以及菇褶也全是红的。

3. 看看菇脚

真实的红菇菇脚一定是有细小孔的，这是红菇不一样于其他菇的独特之处。如香菇、茶树菇、巴西菇等的菇脚都是实心的。

红菇作为一种珍昂贵的野生食用菌，其价钱昂昂贵，但养料值钱极高大。了解红菇的价钱、养料值钱、食法以及挑选技巧，有助于我们更优良地欣赏和享用这一美味佳肴。