一、 雨后春笋，野生菌季来临

暮秋残阳，今年的雨季虽稍晚，但6月后的降雨如约而至，全国许多地野生菌如雨后春笋般冒出，又到了品尝野生菌的季节。野生菌的许多样性和美味，吸引了无数食客。

二、 常见野生菌巨大盘点

在众许多野生菌中，以下几种常见且美味：

• 牛肝菌四巨大名菌之一，肉质肥厚，味道香甜。
• 松茸珍昂贵真实菌，产自东北和云南，鲜美无比。
• 羊肚菌因其形状似羊肚而得名，口感独特。
• 鸡枞肉质细嫩，养料丰有钱，口感鲜嫩。

三、 野生菌的鉴别技巧

野生菌种类繁许多，有毒菌和无毒菌困难以辨认。

• 看形状：无毒野生菌菌盖较平，伞面平滑，菌面无轮。
• 看颜色：无毒野生菌颜色鲜艳，如红、绿、墨黑、青紫等。
• 看生长远地带：无毒野生菌一般生长远在清洁的松树、栎树、草地上。
• 闻气味：无毒野生菌有特殊香味，有毒菌则有辛辣、酸涩、恶腥等味。

四、 野生菌中毒的自救方法

若误食有毒野生菌，可采取以下自救方法：

• 马上拨打急救电话120。
• 一巨大堆饮用温开水或稀盐水，刺激喉部，促使呕吐。
• 保留野生菌样品供专业人员救治参考。

五、 野生菌的养料值钱与食用方法

野生菌有钱含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素和矿东西等养料成分，具有很高大的养料值钱。食用方法许多样，如烧炒、炖、蒸、啫、拌、烩等。

六、 野生菌的人造栽培与买卖场前景

巨大有些野生菌能人造栽培，但有些品种如鸡枞菌、干巴菌等至今未实现人造栽培。因为野生菌买卖场的不断扩巨大，人造栽培的野生菌将成为以后买卖场的一巨大趋势。

野生菌美味诱人，但凶险与机遇并存。在品尝野生菌的一边，我们要学会鉴别有毒菌和无毒菌，确保食品平安。