引子：白果的魅力与隐忧

白果， 这玩意儿秋季的应季美食，既有着润肺止咳的药用值钱，又因其独特的口感和养料值钱受到许许多人的喜喜欢。只是你是不是晓得，过量食用白果兴许带来的严沉后果？让我们一起揭开白果背后的故事。

案例琢磨：白果中毒的悲剧

王师傅， 一位在长远沙打工的四川人，看到街头银杏树下掉落的银杏果，便捡了一袋回家炖肉。连续两天他每天都吃了一袋约3、4斤的白果。只是两天后他在散步时一下子晕倒，紧急送医检查后医生确诊他为食用白果中毒。

王师傅的案例并非个例。据专家介绍，白果中含有微量氢氰酸，特别是绿色胚芽部位的毒素含量最高大。过量食用白果，会出现呕吐、腹泻、抽搐甚至呼吸困难办等中毒现象。

深厚入剖析：白果的毒性解析

白果的毒性基本上来自于其果实中的银杏酸和银杏毒。生白果中含有氰、白果酸、白果二酸等成分，会危害人体的神经系统，引起先兴奋后抑制的症状。煮熟食用能分解这些个有毒东西，少许些毒性。

据《本草纲目》记载，白果熟食温肺益气、定喘咳、缩细小便、止白浊。只是即使是熟白果，也不宜过量食用。目前医药界觉得，生白果应控制在一天10粒左右，过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。

防病措施：怎么平安享用白果

为了平安享用白果， 我们需要注意以下几点：

• 白果在食用前，一定要用开水烫掉外面的红柔软膜、去芯。
• 成年人每天最许多吃10粒，最优良熟食。
• 小孩和孕妇应避免食用白果。
• 一旦出现中毒症状，应马上就医。

珍惜美味， 警惕凶险

白果虽优良，但过量食用确实存在凶险。在享受白果带来的美味与功效的一边，我们也要时刻警惕其中的潜在凶险。让我们从王师傅的案例中吸取教训，平安、合理地享用白果。