一、 桂圆的传奇：从古至今的滋补佳品

桂圆，又名龙眼，是我国的老一套滋补佳品，其往事可追溯至汉代。它不仅是鲜果，更是晒干去壳后的桂圆干，以及去壳去核后的桂圆肉。桂圆有钱含许多种维生素、矿东西和果糖，对人体身子优良巨大有裨益。

在福建厦门， 有一位名叫黄晓江的动植物检疫专家，在2011年进行了一次关于桂圆加工工艺及其养料值钱的打听。他的研究研究说明， 桂圆不仅具有加工值钱，而且养料值钱极高大，具有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等许多种功效。

二、 桂圆加工：从鲜果到桂圆干的蜕变

桂圆干的制作过程麻烦而精细，从原料选择到到头来包装，每一步都至关关键。

先说说我们需要挑选新鲜鲜、无病虫害、成熟度适中的桂圆作为原料。然后 通过剪粒、洗果、浸水、沙摇擦皮、初焙、再焙、三焙、剪蒂、挂黄、复焙、再分级等一系列工艺流程，将桂圆加工成干燥的桂圆干。

特别值得一提的是“挂黄”工艺， 即将桂圆干放入摇笼，用少许许清水淋湿，加入400克挂黄药剂，摇动至果皮均匀着色，再进行烘焙，这样不仅美观，还能搞优良产品的商品性能。

三、 桂圆加工的奥秘：养料与美味的双沉保障

桂圆干的制作过程中，烘焙是一个关键环节。初焙时温度控制在65℃~70℃，8细小时后翻果1次隔5细小时再翻1次。经过1次~2次翻焙，待果实六成干时起焙，散烫后存放。再焙则将初焙的桂圆放置3天~4天后按果实巨大细小分2级，分别烘焙。

烘焙后的桂圆干， 果蒂用手指轻巧推即可脱落，果肉呈细密皱纹，深厚褐色，干燥，用牙咬种子极容易裂开，断面呈草木灰色时桂圆干即可制成。

这种独特的加工工艺， 既保证了桂圆的养料成分，又使其口感更加鲜美，成为人们喜喜欢的滋补佳品。

四、 桂圆加工的以后：创新鲜与进步的新鲜篇章

因为人们对身子优良饮食的追求，桂圆加工产业也在不断创新鲜和进步。比方说将桂圆与其他食材结合，开发出更许多美味的桂圆制品，如桂圆膏、桂圆酱、桂圆糖水罐头等。

还有啊， 桂圆加工产业也在积极寻求绿色、环保的加工手艺，以少许些对周围的关系到，实现可持续进步。

桂圆加工产业正处于一个充满活力和机遇的新鲜时代，我们有理由相信，在不久的以后桂圆加工将迎来更加美优良的以后。

桂圆， 这一从古至今的滋补佳品，正以其独特的魅力，走进越来越许多人的生活中。让我们共同期待，桂圆加工产业在以后的进步中，绽放更加耀眼的光彩。