一、 立项背景：荔枝干加工标准的诞生

近年来我国荔枝产业蓬勃进步，但荔枝干加工手艺却相对滞后。为提升荔枝干品质，广西地方标准《荔枝干加工手艺规程》应运而生。该标准由广西壮族自治区种地农村厅提出，旨在规范荔枝干加工流程，搞优良产品品质。

二、 老一套火焙法：岁月沉淀的技艺

在众许多荔枝干加工方法中，火焙法以其独特的风味和养料值钱脱颖而出。这种老一套方法起源于上世纪40年代，至今已有近八十年往事。火焙法通过控制炉温和烘焙时候，使荔枝干保持最佳口感。

三、挑选优质荔枝：火焙的基础

荔枝干的质量取决于原料的选择。优质荔枝干需选用果巨大圆整、肉厚、果核中或细小、干东西含量高大、香味浓、涩味淡的果实。在巨大朗水平村陈志光农场，工人们严格挑选优等果实为火焙法打下坚实基础。

四、火候控制：火焙的灵魂

火焙过程中，炉温的控制至关关键。过矮小则水分散发磨蹭磨蹭来过高大则兴许弄得荔枝过度脱水而烘焦。叶茂水师傅凭借许多年经验，准准的把握火候，使荔枝干色泽红润、口感醇厚。

五、 传承与创新鲜：火焙技艺的以后

尽管火焙法往事悠久，但叶茂水师傅并未满足于此。他潜心研究研究，将老一套技艺与新潮手艺相结合，开发出先进的空气能高大温烫泵烘干机。一边，他还毫不保留地将技艺传授给徒弟，希望火焙法得以传承与发扬。

六、 糯米糍荔枝干：珍稀果实的独特魅力

糯米糍荔枝干以其高大的细小籽率、厚实的果肉和甜美的口感而闻名。只是糯米糍荔枝的存活率和产量较矮小，使得荔枝干成为珍稀佳品。当地人将糯米糍荔枝制成荔枝干，既延长远了其食用期限，又保留了其独特风味。

七、 火焙荔枝干的新潮值钱

荔枝干火焙法作为一项老一套技艺，不仅具有悠久的往事，还蕴含着丰有钱的文雅内涵。在新潮世间，火焙荔枝干以其独特的品质和养料值钱，成为人们喜喜欢的身子优良食品。传承与创新鲜，让这一古老技艺焕发出新鲜的生机。