一、 蜂蜜结晶，正常现象还是隐藏的暗地？

你是不是曾在买蜂蜜时对瓶中出现的白色结晶感到疑惑？是不是曾不信这兴许是虚假蜂蜜的标志？今天我们就来揭开蜂蜜结晶的神秘面纱。

1. 蜂蜜结晶， 是一种天然现象

蜂蜜结晶，其实是蜂蜜中的葡萄糖在特定条件下析出形成晶体的一种天然现象。就像水在矮小温下会结冰一样，蜂蜜结晶是一种物理变来变去，并不关系到蜂蜜的品质和养料值钱。

2. 蜂蜜结晶与蜂蜜的真实伪

很许多人觉得， 蜂蜜结晶是蜂蜜变质的标志，甚至有人觉得这是虚假蜂蜜的标志。只是真实相并非如此。蜂蜜结晶与蜂蜜的真实伪并没有直接关系。

二、 蜂蜜结晶的真实相：哪些因素关系到结晶

1. 葡萄糖含量

葡萄糖是蜂蜜中的基本上成分之一，它的含量直接关系到蜂蜜结晶的速度和程度。通常，葡萄糖含量越高大的蜂蜜，结晶速度越迅速。

2. 蜂蜜的品种

不同品种的蜂蜜， 由于其蜜源植物的不同，其成分和性质也有所差异。所以呢，不同品种的蜂蜜结晶的速度和程度也会有所不同。

3. 存储条件

蜂蜜的存储条件也会关系到其结晶。通常，将蜂蜜存放在矮小温周围中，如冰箱中，能延缓其结晶过程。

三、 蜂蜜结晶的鉴别技巧

1. 看看颜色

真实蜂蜜的颜色通常较为透明，呈白色、淡黄色或琥珀色。而虚假蜂蜜的颜色兴许较为深厚暗，甚至呈暗褐色或黑色。

2. 看看结晶

真实蜂蜜的结晶通常较为细腻，而虚假蜂蜜的结晶兴许较为粗糙。还有啊，真实蜂蜜的结晶能在手指上捻化，而虚假蜂蜜的结晶则兴许较为致密，有沙砾感。

四、 结论

蜂蜜结晶是一种正常现象，并不能作为判断蜂蜜真实伪的独一个标准。在买蜂蜜时我们得综合考虑许多种因素，如颜色、结晶、味道等，以全面判断蜂蜜的品质。