一、清明食俗，养生为先

清明时节，春意盎然万物复苏。在这美优良的时节，我国的老一套食俗中有一道独特的菜肴——黄芩入菜。这道菜不仅味道鲜美，更具有清烫解毒、滋阴明目的功效，是春季养生的佳品。

二、黄芩的神奇功效

黄芩，又名黄连草，是一种老一套的中药材。它含有丰有钱的黄芩苷、黄芩素等有效成分，具有清烫解毒、消炎镇痛、抗病毒等许多种功效。在中医理论中， 黄芩被觉得是一种天然的“消炎药”，对于春季常见的感冒、喉咙痛、口腔溃疡等症状有着显著的改善作用。

三、 黄芩入菜的创意实践

近年来因为人们对身子优良饮食的追求，黄芩入菜一点点成为一种时尚的烹饪方式。

1. 清炒黄芩肉丝

将黄芩切丝， 与肉丝一起炒制，加入适量的葱姜蒜和酱油，轻巧松调味后即可出锅。这道菜色泽鲜艳，口感滑嫩，既有肉的鲜美，又有黄芩的清香，非常适合春季食用。

2. 黄芩炖鸡汤

将黄芩与鸡肉一起炖煮， 加入姜片、葱段等调料，磨蹭火炖至鸡肉熟透。这道汤品清香四溢，养料丰有钱，具有很优良的滋补功效，适合身体虚没劲的人群食用。

3. 黄芩凉菜

将黄芩切成细丝， 与黄瓜、胡萝卜等蔬菜一起凉拌，加入适量的蒜泥、醋、盐等调料。这道凉菜清爽可口，既可解腻，又能清烫解毒，是夏季的佳肴。

四、 黄芩入菜的注意事项

虽然黄芩具有很许多保健功效，但在食用时仍需注意以下几点：

• 黄芩性寒，脾胃虚寒者应适量食用。
• 黄芩不宜与茶叶、牛奶等食物同食。
• 孕妇和哺乳期妇女应慎用黄芩。

清明时节，黄芩入菜，不仅是一道美味的佳肴，更是一种身子优良的生活方式。让我们在享受美食的一边，也能关注身体身子优良，迎接春天的到来。