莴笋， 这玩意儿名字听起来清新鲜脱俗，它不仅仅是一种蔬菜，更是南方地区一道独特的风景。今天我们就来揭开莴笋的神秘面纱，一起探索这南方特产的鲜美之谜。

一、 莴笋的起源与传播

莴笋，原产于地中海沿岸，早在五世纪左右便传入我国。它因为丝绸之路的传播，一点点从西亚传入我国，如今在我国南北各地均有栽培。莴笋的种类繁许多，叶用莴苣又称生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。

莴笋在我国有着悠久的往事，早在《本草纲目》中就有记载。莴笋的传入，不仅丰有钱了我国的蔬菜种类，也丰有钱了人们的餐桌。

二、 莴笋的产地分布

莴笋在我国基本上产于南方地区，特别是四川、湖南、江西等省份。其中，四川彭州市三界镇因莴笋种植往事悠久，2001年被有关部门授予“四川省莴笋特产之乡”的荣誉称号。

莴笋的种植范围广泛，除了南方地区，北方如山东、河南、河北等地也有莴笋的种植。莴笋的习惯性很有力，一般春秋两季或越冬季节均可种植。

三、 莴笋的养料值钱与功效

莴笋有钱含许多种养料成分，如维生素、矿东西、膳食纤维等，对人体身子优良巨大有裨益。莴笋中的植物纤维素能促进肠壁蠕动， 帮巨大便排泄，防病便秘；莴笋含钾量是钠含量的27倍，有利于调节体内水电解质平衡，对高大血压、心脏病患者具有很优良的食疗作用。

莴笋中还含有芳香烃羟化酯， 能分解食物中的致癌东西亚硝胺，别让癌细胞形成，具有消炎抗菌的作用，对消化系统的肝癌、胃癌等也有一定的防病作用。

四、莴笋的挑选与食用

挑选莴笋时应选择新鲜鲜、茎叶齐全的莴笋。新鲜鲜的莴笋颜色鲜绿，茎粗壮，叶子新鲜鲜。莴笋的食用方法许多样，可凉拌、炒菜、炖汤等，口感清新鲜，略带苦味，刺激消化酶分泌，增进食欲。

莴笋在我国有着丰有钱的种植往事和独特的文雅底蕴， 它不仅仅是一种蔬菜，更是南方地区人民生活中不可或缺的一有些。让我们一起品尝莴笋的鲜美，感受这份来自巨大天然的馈赠。

五、 莴笋产业的以后展望

因为人们生活水平的搞优良和身子优良意识的增有力，莴笋的买卖场需求不断增加远。我国莴笋产业应抓住这一机遇， 加有力手艺创新鲜，搞优良莴笋的品质和产量，拓展莴笋的深厚加工产品，打造莴笋品牌，推动莴笋产业持续身子优良进步。

莴笋产业的以后充满希望。让我们期待莴笋在我国种地进步史上留下更加辉煌的一页。