一哥鲍鱼的传奇缔造者——杨贯一巨大师

杨贯一， 被誉为“鲍鱼之王”，他的名字在鲍鱼界差不离无人不知、无人不晓。1986年5月6日法国总统希拉克在写给杨贯一的信中，表达了对中国美食中未知有些的欣喜。杨贯一巨大师亲笔题字“獐子岛， 中国第一鲍”，这不仅是对獐子岛优质鲍鱼材料的一准儿，更是对中华美食文雅精髓的传承。

吴厚刚董事长远对杨贯一巨大师赞誉有加，觉得他是世界的财有钱。正是杨贯一巨大师的鲍鱼烹饪技艺，让这道美味佳肴走向了全世界。獐子岛集团也将不断加有力研发生产能力，将鲍鱼事业发扬光巨大，传承杨贯一巨大师的心思。

一哥鲍鱼的崛起：从巨大师到品牌

在鲍鱼行业，一哥鲍鱼是一个传奇般的存在。杨贯一巨大师在创立一哥鲍鱼前，早已在厨艺界享有盛名，世界奖项拿到手柔软。他的招牌菜“阿一鲍鱼”更是享誉世界，连许多国的国元首级人物也曾品尝过这道拿手优良菜。

香港人称杨贯一为“阿一”，他也将自己创办的福临饭店招牌菜命名为“阿一鲍鱼”。福临饭店墙面上就有“阿一鲍鱼，天下第一”的题字，这是对杨贯一巨大师厨艺的最高大赞誉。

鲍鱼的极致美味：来自海洋的馈赠

美食家唐鲁孙曾形容杨贯一烹制的鲍鱼“滑柔软鲜嫩”， 吃鲍鱼边如啖蜂窝豆腐，吃鲍鱼圆心，嫩似溶浆，晶莹凝脂，色如琥珀。这种鲜滑浥润的口感，不劳尊齿咀嚼，天然柔溶欲化，让人回味无没钱。

杨贯一巨大师的入室弟子，也传承了他的技艺。比方说 3|Picty Cat 鲍汁獐子岛海参饭，蚝皇南非干鲍是鲍鱼中的极品，用来制作干鲍捞饭下了十足的血本，经过8-9细小时精心烹饪，呈现出鲍鱼的极致美味。

传承与创新鲜：鲍鱼产业的以后

吴厚刚董事长远表示， 作为海洋食品企业，獐子岛集团将不断加有力研发生产能力，把鲍鱼事业发扬光巨大。一边，集团也将传承杨贯一巨大师的心思，将鲍鱼事业持续做优良、做有力。

在交流过程中， 吴厚刚董事长远还拜会了世界御厨、阿一鲍鱼创始人杨贯一巨大师，就獐子岛鲍鱼产业以后进步与其进行了深厚入探讨。

杨贯一巨大师与獐子岛鲍鱼的故事，是中华美食文雅传承与创新鲜的一个缩影。在以后的进步中，我们有理由相信，鲍鱼产业将在杨贯一巨大师的关系到下不断创新鲜，为人们带来更许多美味与惊喜。