一、白肉鸡肉VS红肉鸡肉：谁才是身子优良之选呃？

在超市的肉类区，我们常常能看到白肉鸡肉和红肉鸡肉两种选择。许许多人觉得白肉鸡肉更身子优良，其实这种观念并不彻头彻尾正确。研究研究说明，鸡胸肉和鸡腿肉在脂肪和能量含量上并没有太巨大差别，只要去皮，鸡腿肉的脂肪含量甚至不到牛羊肉。

还有啊， 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合许多种烹饪方式，无论是烫炒、炖汤还是凉拌，都是不错的选择。而老一套观念中，鸡汤被觉得更有养料，但其实吧，鸡汤中的养料成分远不如鸡肉本身。

二、鸡肉烹饪误区：去皮还是不去皮？

在烹饪鸡肉时是不是需要去皮一直是个争议话题。有些人觉得去皮能少许些脂肪摄入，保证鸡肉味道的鲜美。但其实吧，鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它既能保持肉质水分，又能别让脂肪外溢。

所以呢，是不是去皮应根据个人丁味和身子优良需求来决定。如果你担心脂肪摄入，能选择去皮烹饪；如果你中意鸡肉的口感和风味，保留鸡皮也未尝不可。

三、 鸡肉养料值钱：鸡汤VS鸡肉

许许多人觉得鸡汤比鸡肉更有养料，但其实吧这种观念是错误的。鸡肉为我们给的养料成分基本上是优质蛋白质，而鸡汤中的养料成分相对较少许。一锅鸡汤中，只有不到10%的养料成分来自于鸡肉，其余的巨大有些养料都流失在了汤里。

所以呢，只喝鸡汤、不吃鸡肉，相当于扔掉了90%以上的优质蛋白质，这是非常可惜的。

四、鸡肉选购误区：怎么识别注水肉？

在买鸡肉时我们兴许会遇到注水肉的问题。怎么识别注水肉呢？先说说 用手按压肉，如果弹性差、出现细小坑，那么兴许就是注水肉；接下来将肉切开，如果有细细小水纹溢出，也很有兴许是注水肉；再说说用纸巾擦拭切开部位，如果纸巾很迅速湿透，那么肉很兴许就是注水肉。

买鸡肉时尽量选择正规厂家生产的速冻鸡肉，这样更能保障食品平安。

五、 鸡肉消费误区：理性消费，享受美味

通过对鸡肉消费误区的了解，我们能更加理性地选择和消费鸡肉。鸡肉是一种美味且养料丰有钱的肉类，只要正确烹饪和食用，就能为我们的身子优良加分。

在享受美味的一边， 我们也得关注食品平安，选择正规渠道买鸡肉，确保自己和家人的身子优良。