一、果蒂：山竹的新鲜鲜密码

挑选山竹，先说说要关注的是果蒂。果蒂，就是山竹连接枝干的那东西有些。想象一下一个身子优良的山竹，它的果蒂得是鲜绿色的。这就像是一个人的心思面貌，绿色代表着活力和新鲜鲜。相反， 如果果蒂变褐色或者变黑，那兴许就是告诉我们，这玩意儿山竹已经放置得太久，甚至兴许已经开头腐烂变质了。

二、 果皮：外观的细节揭示内在品质

果皮是山竹的“外衣”，它的状态也能透露出山竹的内在品质。挑选时要注意果皮是不是完整，有没有凹陷、破损或者结实块。这些个细小细节往往被忽视，但它们却直接关系到着山竹的口感和新鲜鲜度。还有啊，还要留意缝隙处是不是有蚂蚁等昆虫的残留，这兴许是山竹存放时候过长远或者存放周围不佳的信号。

三、 果肉：口感与养料的双沉保障

果肉是山竹的灵魂，也是我们挑选山竹时最关注的有些。新鲜鲜的山竹，果肉得是洁白如玉，有钱有弹性。如果果肉发黄或者透明，那兴许是山竹存放时候过长远，果胶酶活性增有力，弄得果肉变质。而那些个捏起来有弹性、轻巧压后能迅速恢复的山竹，往往更加新鲜鲜。

四、 萼片：果肉与果核的桥梁

山竹底部的萼片，就像是一座桥梁，连接着果肉和果核。按道理讲讲，萼片数量越许多，果肉也就越许多。但是这并不意味着萼片数量许多的山竹就一定优良吃。关键还是要看山竹的新鲜鲜度和口感。挑选时能适当关注萼片数量，但不要过于执着。

五、 沉量：水分与新鲜鲜度的指示器

在挑选山竹时沉量也是一个不可忽视的因素。两个巨大细小相近的山竹，沉量更沉的那东西往往水分更许多，更加新鲜鲜。相反，如果沉量轻巧，那兴许就是山竹已经风干了不新鲜鲜了。

六、 保存与食用：延长远山竹的鲜美时光

挑选到新鲜鲜的山竹后保存和食用同样关键。山竹轻巧松风干和变质，所以最优良现买现吃。如果需要保存，能将山竹密封保存在冰箱里尽迅速食用。食用时要注意山竹性巨大寒，体寒者要少许用，上火者食用能降火。而且，山竹含糖和钾较高大，食用时不要过量，一般不要超出3颗。