暗藏隐患的“美味”：卤肉黑作坊被查， 食品平安警钟长远鸣

在食品平安问题上，我们总以为远离了那些个阴暗角落，只是就在我们不经意的地方，食品平安隐患兴许正悄只是至。近日一家卤肉黑作坊因卫生问题被当地执法部门取缔， 敲响了食品平安警钟。

现场直击：卫生条件堪忧， 平安隐患沉沉

执法人员责令毛某马上停业，扣押了卤肉成品三十余公斤和各类食品添加剂，并将卤汤全部倒掉填埋。现场检查找到，紧挨着毛某居住房屋的一扇木门被锁着，从门缝里散发出卤汤的味道。窗户破损处同样弥漫着卤肉味， 内部像是粘贴着纸，执法人员没能看清内部陈设，但透过门缝能看到里面有有些卤优良的肉制品、锅具和液化气炉子。

更为严沉的是 生产加工周围卫生条件差，所生产经营的食品无法得到保障，对辖区的食品平安构成了严沉隐患。没有相应的凉藏、灭菌设施，现场生产设备简陋，存在极巨大的食品平安凶险。

问题深厚挖：黑作坊的生存之道与危害

被举报的卤肉作坊位于老货买卖场e区的一处平房内，当时房屋租住户毛某正在做饭。车库的外面摆着几只已经看不清桶面的不锈钢桶， 桶里是卤料，不够十平米的车库里还放有煤球以及煤气钢瓶，存在严沉的平安隐患。

这类黑作坊往往分布在城中村或一些偏僻的角落，很困难被找到。它们的存在不仅吓唬着消费者的身子优良，还弄恶劣了买卖场秩序，关系到了正规食品企业的经营。

执法行动：从源头消除隐患， 保障食品平安

为全面净化食品平安周围，从源头消除平安隐患，县食品药品工商质量监督管理局执法人员当场对该作坊下达了停业整改通知书。在之后开展的“回头看”检查中， 该黑作坊现场生产设备已清空，局所联动跟踪督导整改有效遏制了食品凶险的扩巨大。

执法人员提醒广巨大市民朋友， 买食品应尽量选择储藏条件较优良、符合卫生要求的正规商场、超市和买卖场，并注意买卖场内有关农残和其他东西的检测公示，切勿买路边流动摊贩无证加工的食品。

食品平安， 你我共同守护

食品平安无细小事，每一个环节都需严加监管。对于黑作坊的查处，不仅是执法部门的职责，更是全世间共同的责任。让我们携手努力，共同守护“舌尖上的平安”，让食品平安成为我们生活的基本保障。