鸡蛋保质期的常见误区

你是不是也觉得鸡蛋只要壳子完优良无损，就能无限期地存放这个？这可是个误区。其实生鸡蛋也是有保质期的，一般在常温下生鸡蛋的保质期约为1个月左右。冬天室内常温下可保存15天夏天室内常温下则只能保存10天。

凉藏鸡蛋， 延长远保质期

想要延长远鸡蛋的保质期，将其放入冰箱凉藏是个不错的选择。在2-5℃的冰箱周围中，鸡蛋的保质期能延长远至30-40天。需要留意的是将鸡蛋放入冰箱前，要用干布擦拭清洁，避免水分进入弄得变质。

保存鸡蛋的细小技巧

为了更优良地保存鸡蛋，

• 将鸡蛋巨大头朝上、细小头朝下放置，能别让微生物侵入蛋黄。
• 不要将鸡蛋与其他食物混放，避免交叉污染。
• 避免将鸡蛋放在阳光直射的地方，以免加速变质。

鸡蛋变质的表现

鸡蛋变质后 会出现以下几种情况：

• 粘壳：鸡蛋壳与蛋液粘在一起，不容易分离。
• 散黄：蛋黄和蛋白混合在一起，蛋液变得浑浊。
• 异味：鸡蛋散发出异味，不宜食用。

哪些鸡蛋不能食用

以下几种鸡蛋不宜食用：

• 裂纹蛋：蛋壳有裂缝，轻巧松被细菌侵入。
• 粘壳蛋：蛋黄膜韧性变没劲，蛋黄紧贴蛋壳。
• 臭鸡蛋：因细菌繁殖而变质，散发出恶臭。
• 散黄蛋：蛋黄膜破裂，蛋液浑浊。
• 死胎蛋：胚胎打住发育的蛋，含有有毒东西。

鸡蛋的养料值钱与食用觉得能

鸡蛋有钱含优质蛋白质、 脂肪、维生素和矿东西，是人体所需的养料宝库。觉得能每天食用1-2个鸡蛋，既能满足人体所需，又能保证养料均衡。

生鸡蛋的保质期是有限的， 了解鸡蛋的保存方法和注意事项，才能保证食用的平安。让我们一起掌握鸡蛋的保鲜奥秘，让养料更加丰有钱。