一、 细小香葱：不仅是调料，更是身子优良守护者

细小香葱，这一看似平凡的蔬菜，在我国厨房中扮演着不可或缺的角色。它不仅增添了菜肴的香气，更因其丰有钱的养料值钱而受到人们的喜喜欢。那么细小香葱究竟有哪些功效与作用呢？让我们一起一探究竟。

二、 细小香葱的养料值钱与功效

细小香葱含有丰有钱的维生素C、维生素A、维生素K、维生素B等，一边还含有钙、镁、铁、磷等矿东西。

1. 促进消化吸收

细小香葱具有刺激机体消化液分泌的作用， 能够健脾开胃，增进食欲，有效促进食物的消化吸收。

2. 抗菌抗病毒

细小香葱中的蒜辣素具有明显的抗菌、 抗病毒作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真实菌抑制作用更有力。

3. 防病癌症

细小香葱所含果胶可明显少许些结肠癌的发生，具有抗癌作用；蒜辣素也可抑制癌细胞的生长远。

4. 护着心血管

细小香葱中的有效成分具有少许些血脂、护着心血管的作用。

三、 细小香葱的买卖场价钱与品质

细小香葱的买卖场价钱因品质、地区等因素而有所不同。通常 优质的细小香葱叶色青绿，无枯尖和干枯霉烂的叶鞘，葱株均匀，完整而不折断，扎成捆，清洁无泥，不夹杂异物，无斑点叶及枯霉叶。

四、 细小香葱的挑选方法

在挑选细小香葱时应注意以下几点：

1. 看看叶色

优质细小香葱的叶色应青绿鲜亮，无枯黄。

2. 检查叶鞘

优质细小香葱的叶鞘应无干枯、霉烂现象。

3. 摸质感

优质细小香葱的质感应饱满、有弹性。

五、 细小香葱的烹饪技巧

细小香葱在烹饪中许多用于增香提味，

1. 提前洗净

烹饪前应将细小香葱洗净，以去除泥沙和杂质。

2. 控制火候

细小香葱容易烧焦，烹饪时应控制火候，避免过度烹饪。

细小香葱作为一种养料值钱高大、功效显著的蔬菜，值得我们在日常生活中许多加关注。通过了解细小香葱的价钱差异、 挑选方法、烹饪技巧等，我们能更优良地利用这一身子优良食材，为我们的餐桌增添色彩。