一、 道州腊肉：道县的往事印记

道州腊肉，又称道州腌肉，是湖南省道县一道承载着深厚厚往事底蕴的老一套名肴。这道菜肴的往事，能追溯到两千年前，见证了道县乃至湖南地区的进步变迁。

二、 道州腊肉的制作工艺：老一套与新潮的结合

道州腊肉的制作工艺并不麻烦，却充满智慧。冬至至立春这段时候，是制作道州腊肉的最佳时节。选用七成瘦、三成肥的新鲜鲜猪肉，经过腌制、串挂、熏烤等许多道工序，才能呈现出金黄油亮的色泽和醇厚的口感。

三、 道州腊肉的美味体验：色香味俱全

道州腊肉，无论是蒸、炖还是炒，都能散发出独特的香气，令人垂涎欲滴。其肉质紧实味道鲜美，是道县人民餐桌上不可或缺的美味佳肴。

四、 道州腊肉的文雅内涵：传承与创新鲜

道州腊肉不仅是道县人民的生活必需品，更是道县文雅的象征。在传承的过程中，道州腊肉不断创新鲜，形成了独特的风味和制作工艺，成为了湖南乃至全国知名的美食。

五、 道州腊肉的以后：产业化的道路

因为人们生活水平的搞优良，对美食的追求也越来越高大。道州腊肉作为道县的一张名片，有望在产业化道路上越走越远，为道县乃至湖南的钱财进步注入新鲜的活力。