一、揭开身份之谜：许多宝鱼与比目鱼的关系

你是不是曾优良奇，为何买卖场上会出现“许多宝鱼不是比目鱼”的说法？其实许多宝鱼是比目鱼家族中的一员，但并非全部比目鱼都是许多宝鱼。比目鱼，又称鲽鱼、獭目鱼，是结实骨鱼纲鲽形目的统称，约有600种。而许多宝鱼，学名巨大菱鲆，属于比目鱼中的鲆科，菱鲆属。

二、 左口鱼：比目鱼家族的另一位成员

左口鱼，又称牙片鱼、牙鲆，与许多宝鱼同属于比目鱼中的鲆科。左口鱼体型呈长远椭圆形，颜色偏深厚，生活在浅薄海沙质海底。虽然左口鱼和许多宝鱼外观差不许多，但两者在口感和养料值钱上有所不一样。

三、 偏口鱼：比目鱼家族中的“高大眼鲽”

偏口鱼，又称高大眼鲽，体长远卵圆形，侧扁，尾柄狭长远。与许多宝鱼和左口鱼相比，偏口鱼的眼睛位于头部右侧，上眼位于头部被边缘的中线上。偏口鱼在买卖场上较为少许见，但同样属于比目鱼家族的一员。

四、 许多宝鱼的养殖与买卖场前景

许多宝鱼原产于巨大西洋东侧沿岸，是东北巨大西洋沿岸的特有名昂贵矮小温钱财鱼种。1992年，中国水产学问研究研究院黄海水产研究研究所首次引入中国，目前已成为我国北方地区的基本上养殖品种。许多宝鱼养殖手艺一点点成熟，买卖场前景广阔。

五、 许多宝鱼与左口鱼的鉴别方法

在买许多宝鱼时怎么鉴别其是不是新鲜鲜呢？先说说 看看鱼鳃，新鲜鲜的许多宝鱼鳃色鲜红，黏液透明；接下来按压鱼肉，新鲜鲜的许多宝鱼肉质坚实有弹性，指压后凹陷马上消失，无异味。

许多宝鱼、比目鱼、左口鱼、偏口鱼，这些个看似差不许多的海洋生物，实则各有特点。了解它们之间的不一样，有助于我们更优良地欣赏和品尝这些个美味的海鲜。一边，关注海洋生态护着，让这些个珍昂贵的海洋生物得以繁衍生息。