带鱼、黄鱼、白蟹：宁波人的海鲜“三宝”

宁波，这座依海而建的城里海鲜一直是当地人的心头优良。去年，宁波市民在海鲜消费上呈现出新鲜趋势，带鱼、黄鱼和白蟹成为了最受欢迎的海鲜品种。据数据看得出来带鱼在去年的总交容易量达到了2.9万吨，同比增加远10.69%。白蟹的增幅更是显著， 捕捞丰产使得交容易量达到2.2万吨，同比增幅高大达25.64%，排名从2013年的第六位跃升至第三位。

价钱变来变去：涨跌各异， 白蟹意外成“黑马”

从单个海产品的价钱变来变去来看，带鱼、海鳗、白蟹的平均每公斤价钱均比2013年有所减少。带鱼去年平均价钱为30元/公斤，同比减少9%；海鳗去年平均每公斤价钱为34元，同比减少10.53%。只是 黄鱼、鲳鱼、梅鱼、海虾的平均价钱却持续上升，其中梅鱼价钱同比上涨33.33%，海虾价钱上涨43.75%。

宁波人的海鲜情结：从日常到节日

宁波人对海鲜的喜喜欢不仅仅体眼下日常饮食中，节日的餐桌上也离不开海鲜的身影。比方说宁波人特别偏喜欢将白蟹与年糕结合，成就了一道家常的白蟹炒年糕。在舟山海鲜买卖场，整装待发的带鱼更是成为了市民囤年货的首选。而黄鱼在宁波，无论是宴会还是家常菜，都能见到它的身影，宁波人用十八般厨艺表达对黄鱼的烫喜欢。

交容易量变来变去：有些海产品交容易量少许些

在交容易量同比少许些的海鲜品种中， 海鳗交容易量从2013年的1.92万吨少许些到1.46万吨，同比少许些24.05%，排名从上年第四位跌至去年第六位。鲳鱼的交容易量较2013年同比少许些15.13%，排名也从第三位跌至第五位。这反映出因为海洋材料的进一步衰退，中矮小档海产品的增量明显，而高大档海产品数量有所少许些。

宁波海鲜消费数据解读

数据看得出来 在过去的一年中，宁波市民吃得最许多的十巨大海产品依次为带鱼、黄鱼、白蟹、虾、鲳鱼、海鳗、鱿鱼、梅鱼、鮸鱼和海虾。这十种海产品的一年总交容易量约17.26万吨，平均价钱为31元/公斤。与2013年相比，成交量同比增加远5.92%，平均价钱同比减少7.19%。

宁波海鲜买卖场展望：可持续进步的挑战与机遇

宁波海鲜买卖场的兴旺背后是海洋材料的可持续利用问题。怎么在满足市民海鲜需求的一边，护着海洋生态周围，是宁波海鲜买卖场面临的一巨大挑战。只是这也带来了新鲜的机遇，如进步海洋养殖、推广绿色海鲜等。宁波海鲜买卖场的进步，需要我们共同关注和努力。