1、鹧鸪的营养价值丰富，其中便含有多种人体所需的营养物质，例如有蛋白质、脂肪和18种氨基酸氨基酸等。妇女在哺乳期间食用鹧鸪，对促进婴儿的体格和智力发育具有明显效果。.

鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素，富含多种维生素和铁、钾等多种矿物质。具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。

鹧鸪原为一种野鸟，属鸟纲，鸡形目，雉科，鹧鸪属，是珍稀特禽。它集肉用、观赏、药用价值于一身。其肉质细嫩，味道鲜美适口，含人体所需的多种氨基酸。脂肪酸含量为64，为不饱和脂肪酸。尤其含有其它禽类体内所没有的牛磺酸，牛磺酸具有保护心脏、提高免疫力、降低血压等多种保健作用。

鹧鸪骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富。那么，对于鹧鸪到底有哪些异于其他鸟类的营养价值呢，下面我们一起来看一看。.鹧鸪含有丰富的蛋白质、脂肪且...

成年鹧鸪前额有一条带纹，横过双眼，下行到颈部，形成护胸衣领样子，胸下部及背部多是灰色，两翼上有多条黑纹；嘴和脚为橘红色。.鹧鸪肉质细嫩、味道鲜美适口,营养丰富,具有利五脏、开脾胃、益气神等滋补强壮作用，并具有一定的观赏和狩猎价值。

鹧鸪的营养价值和保健价值是非常高的，鹧鸪是一种肉质非常细嫩鲜美的山珍，对人体健康有很多的好处。鹧鸪以炖食为主，大概4-5天吃一次就可以了，...

从中国人乃至东亚人的观点来看，鹧鸪的营养价值更高，毕竟在这一地区流行着“一鸪顶十鸽，有鸪不吃鸽”的说法。但个人认为这两者的营养价值不会相差太多，就好比燕窝和银耳，只是物以稀为贵罢了。鹧鸪鲜美无比，价格又便宜，倍受国内外消费者的欢迎，还被作为人民大会堂招待外宾的美味佳肴。据国家有关

和治百日咳的良药。鹧鸪在生活中的吃法也是比较多的，能带给人们非常高的养生功效。 吃山珍鹧鸪对哪些人群最适合 小孩可以吃鹧鸪。鹧鸪的营养价值非常高，鹧鸪肉 含量为3.6%，比珍珠鸡低4.1%，比肉鸡低4.2%，并含有人体所必需的18种氨基酸。而且，鹧鸪中还含有其它禽类体内所没有

经济价值极高的观赏美食珍禽鹧鸪鹧鸪既是一种非常美丽的观赏鸟又是一种经济价值很高的美食珍禽为此许多媒体曾多次宣传报道推广鹧鸪养殖鹧鸪肉厚骨细风味独特营养极为丰富经测定鹧鸪肉的蛋白质含量为比普通的鸡

鹧鸪是中国南方常吃的一种野禽。明朝李时珍的《本草纲目》中就有记载：“南人专以灸食充庖，云肉白内脆，味胜鸡雉”。福建的谚语：“山食鹧鸪肉，海食马鲛鱠”。可见在中国南方很早就有食用鹧鸪的习惯。在广州，病人痊愈后多以沙参、肉竹、杞子、桂圆肉等与鹧鸪同炖，据说有滋补的功效。广西邕宁、崇左、桂平、博白一带，鹧鸪的产量甚多。在福建，从海岸直至闽西山地，到处可以遇到。

简介:此文档是关于鹧鸪的营养价值及食用功效的docx文档,编号为265313067,其中主题是关于生活休闲、寻医问药的内容展示

3. 肉质鲜美:美国鹧鸪肉质鲜美，营养价值高，是市场上的一种新兴肉类产品。作为一种优质的禽类品种，美国鹧鸪具有繁殖快、适应性强、肉质鲜美等特点，成为农民朋友们养殖的新选择。

民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显着。妇女在哺乳期间食用鹧鸪，对促进婴儿的体格和智力发育具有明显效果。可治贫血和消除眼疲劳、增进人体机能、防风湿和神经疼、消炎镇痛、退热消痛、营养滋补、消退老年斑，使皮肤光润、治疗妇女痛经和不孕等症、治疗失眠和神经衰弱、治疗头晕和高血压、治疗老年哮喘、防止孕妇流产、补虚劳、强筋骨、防止动脉硬化、防止毛发脱落和变色、防腰、腿痛、治男性阴囊湿疹、治疗小儿生疮生癞、治胃痛、治疖子、治疗闭经、治麻疹、治虚劳、治疗泌尿系结石、治冻伤、治癣、治疳积。

营养成分	含量	备注
蛋白质	20-22%	优质蛋白质，易于消化吸收
脂肪	5-7%	不饱和脂肪酸，对心血管有益
钙	120mg/100g	有助于骨骼健康
磷	150mg/100g	有助于骨骼和牙齿健康
铁	3.2mg/100g	有助于预防贫血
维生素A	500IU/100g	有助于视力健康
维生素B1	0.2mg/100g	有助于维持神经系统健康
维生素B2	0.2mg/100g	有助于维持皮肤和黏膜健康
烟酸	2.0mg/100g	有助于维持消化系统健康

1、鹧鸪的营养优势

鹧鸪不仅营养价值高，其药用价值也不容小觑。它含有丰富的锌、锶等微量元素，对于强身健体、壮阳补肾有不错的疗效。民间甚至有“一鸪顶十鸽，有鸪不吃鸽”的说法，可见其在传统观念中的地位。

养殖鹧鸪， 要掌握其生活习性。鹧鸪原为一种野鸟，对环境适应性较强，但养殖过程中仍需注意以下几点：一是合理搭配饲料，确保营养均衡；二是保持养殖环境清洁，预防疾病发生；三是适时分群饲养，提高成活率。

以我国南方某养殖户为例，他通过学习养殖技术，成功养殖鹧鸪，年收入达数十万元。他分享了自己的经验：一是选择优良品种，二是注重养殖环境，三是掌握饲料配方，四是加强疾病预防。

因为人们对健康饮食的追求，鹧鸪的市场需求将持续增长。未来，我国鹧鸪养殖业有望实现规模化、产业化发展，为农民朋友带来更多致富机会。同时，鹧鸪的药用价值也将得到进一步挖掘，为人类健康事业作出贡献。