地窖储藏，温度和湿度的控制至关重要，以免西红柿发生冻害。具体操作如下：

项目	要求
温度	保持2-5摄氏度
湿度	控制在85%-90%
材料	薄膜、纸张
操作	在番茄和番茄之间放置薄膜和纸张

将青西红柿轻轻袋入聚乙烯薄膜袋中，每袋装5千克左右，装后扎紧袋口，放在阴凉处。通常贮藏1-2个星期后，西红柿将逐步转红。

西红柿保鲜储存的适宜温度是多少？ 保鲜冷库红熟果实的储藏

保鲜冷库红熟果实在保鲜冷库的时间为10~15天左右，适宜温度为10~13℃，相对湿度应控制在85%~90%。

预冷的重要性

预冷是番茄储藏的重要环节，预冷的主要目的是降低番茄的呼吸强度，同时预冷也能维持果实的新鲜度，以达到阻止果实衰老、延长储藏期的目的。

将装好的西红柿放在棚窖或通风的库中，用塑料薄膜将堆好的垛套上，封住口成为塑料帐。在贮藏期间，每隔2-3天将塑料帐揭开，擦干帐壁上的小水滴，15分钟后再将塑料帐重新套上，封住口，以弥补帐内新鲜空气，打消帐内过多的二氧化碳，避免西红柿得病糜烂。

西红柿适合在8-12℃的温度范围内保存，甚至更高温度也适用。保存时，应将西红柿蒂朝下放置于室温环境下，这样可以阻止空气进入并减少水分从蒂部散发。

地窖储藏，温度与湿度的精准把握是关键。为了防止番茄遭受冻害，我们采用了巧妙的方法：在番茄与番茄之间铺设薄膜和纸张，以阻断直接的接触。这样的细节处理，为的是让每一颗番茄都能在适宜的环境中安享“晚年”。

西红柿保鲜储存的理想温度是2-5摄氏度。一般情况下，我们选择2度进行保存。而在冰箱中，建议将温度设定在4度左右，以确保西红柿的新鲜度和口感。2023年1月16日，我们针对这一问题进行了深入探讨，并得出了这一结论。

采用薄膜袋储藏法时，番茄冷库的保鲜温度范围在10℃~12℃，相对湿度控制在80%-90%。红熟西红柿的储存时间为10-15天左右，而绿熟西红柿的储存时间可达30-35天左右。番茄作为呼吸跃变型蔬菜，在采收后会大量消耗自身养分，释放乙烯气体，导致加速成熟和腐烂，因此一般采收后的番茄会储存进保鲜冷库。