山东生姜价格跌至4年最低，市场供需失衡
今年，山东不少批发商感叹现在卖姜就是“赔本买卖”。在农贸市场，生姜十分便宜。有市民感慨，“买了两大块姜才花了两块钱，现在的姜好便宜啊！”
随后，记者来到福新园市场和早春园市场，生姜的价格同样不是很高，最低的卖到了5元一公斤。
生姜价格下跌背后的原因由于2013下半年至2014年生姜价格高企，在利益的驱使下，2015年各地姜农开始扩大种植面积，产能过剩，供需失衡。事实上，去年秋天生姜收获时，不少种植户就已经感受到了市场的压力。
生姜怎么了？一年跌至“白菜价”！4毛钱一斤仍无人问津……今年大葱、大蒜价格一路高涨，但生姜价格却大幅跳水。在生姜主产地山东安丘，姜苗已破土而出长势良好，只是农民却怎么也高兴不起来，2015年每斤卖到3、4元的生姜，现在4、5毛钱都无人问津…生姜要卖到1元才能保本，如今姜农面临着赔本局面。
据介绍，由于近两年很多姜农大面积种植，生姜产量大增，供应量远大于需求，且出口又有所减少，多种因素导致今年生姜价格低迷。
据了解，目前蔬菜市场上的生姜大都来自潍坊、莱芜一带，且分为几个等级，价格不等。市面上一级姜的批发价是一千克在3元左右，品质最次的一千克售价不到1元。
去年飙升的姜价今年遭遇大“跳水”，产地市场批发价格从最高的9.6元/公斤暴跌至0.7元/公斤，达到近10年的最低水平。据农业部全国农产品批发市场信息网监测，今年以来生姜价格一路下滑，10月份，全国批发市场生姜批发均价为3.91元/公斤，环比跌9%，同比跌59.3%，部分地区姜农损失惨重。
生姜市场前景展望生姜还会陷入供大于求的困境，价格依然会很低。另外，每年临近种植时期，种植户应多方关注市场价格、库存量及货源流动等实时情况，为种植做到未雨绸缪。
生姜种植户的应对策略| 策略 | 说明 |
|---|---|
| 调整种植结构 | 根据市场需求，调整生姜种植面积和品种。 |
| 提高生姜品质 | 通过科学管理，提高生姜的品质，增强市场竞争力。 |
| 开拓市场渠道 | 积极寻找新的销售渠道，如电商平台、批发市场等。 |
山东生姜价格下跌给种植户带来了巨大的压力，但通过调整种植结构、提高生姜品质、开拓市场渠道等策略，种植户有望度过这一困境。
说完了山东生姜价格跌至4年最低，市场供需失衡，种植户面临困境。，接下来聊聊山东生姜跌价，农户如何破局？。
面对生姜价格的暴跌，姜农们开始寻求新的出路。有的农户尝试调整种植结构，种植其他作物；有的则通过提高生姜品质，提升市场竞争力。同时，一些生姜加工企业也看到了市场的商机，纷纷加大生姜产品的研发力度，为生姜产业注入新的活力。
因为生姜产业的不断调整和发展，未来生姜市场将走向何方？业内人士认为，生姜价格的波动与市场需求、种植面积等因素密切相关。要想稳定生姜价格，关键在于提高生姜品质，扩大市场需求，并加强生姜产业的科技创新。只有这样，生姜产业才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
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