牡蛎富含多种营养，被誉为“海中牛奶”
在古医者的笔下，牡蛎性寒，具有平肝潜阳的作用，即我们所知的壮阳之效。只是，其功效远不止于此，它还能镇定安魂、活血散瘀，炖入乌鸡汤中，更是滋补之选。
你知道吗？生蚝中的钙含量几乎相当于牛奶的一倍。不仅口感肥美，营养丰富，还被誉为“海中牛奶”。它不仅能提高人体免疫力，还拥有滋养的功效，堪称大自然的馈赠。
| 营养素 | 含量 |
|---|---|
| 蛋白质 | 高达50% |
| 氨基酸 | 18种 |
| B族维生素 | 丰富 |
| 牛磺酸 | 含量高 |
| 钙、磷、铁、锌 | 丰富 |
牡蛎含有18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。牛磺酸可以降低血脂、降血压，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎中的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪，其富含的大量蛋白质和人体所缺的锌，对大脑发育尤为重要。
被誉为“海中牛奶”的牡蛎，不仅是大海赐予的救命粮，更是促进大脑发育的高级营养物。牡蛎肉的蛋白质含量高达50%，还含有丰富的氨基酸、维生素B12等，对益智健脑、降脂减肥、促进胆固醇分解具有积极作用。
牡蛎肉质营养丰富，富含大量的蛋白质，且包含人体必需的8种氨基酸。其中的氨基乙磺酸有降低血糖和胆固醇浓度的作用，可预防动脉硬化。牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用，因此得名“海中牛奶”。
在我国的海水养殖业中，牡蛎占据重要地位。常见的有近江牡蛎、褶牡蛎、大连湾牡蛎、长牡蛎、密鳞牡蛎等。牡蛎食用味美，药用功奇，是补肾壮阳的良药。牡蛎肉含蛋白质45％~57％，肝糖19％~38%，脂肪7％~11%，还有碳水化合物及多种维生素。其营养价值为大米的8倍，面粉的4倍。牡蛎还可加工成蚝油，是高级调味品。同时，牡蛎又是难得的药品和滋补品，《本草纲目》中记载：多食蛎肉，能细洁皮肤，且补肾壮阳，并能治虚，解丹毒。牡蛎还有降血压、减低胆固醇的功能。
食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。对于男性牡蛎能改善肾虚状况；对于女性牡蛎可以延缓人体衰老，具有调养卵巢的作用。生活中的这些微量元素，能够促进人体的造血功能，改善贫血的状况，改善身体虚弱的状况。
牡蛎富含多种营养，被誉为海中牛奶，具有补身美容的功效。的部分结束，现在开始牡蛎美容，时尚潮流新宠。
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