2014年，德国共进口鸡蛋424000吨—与2000年的293000吨相比增长45%。同时德国的鸡蛋出口量也在增长。在2000年，德国出口鸡蛋72000吨，而2014年的鸡蛋出口量增至123000吨——2000年-2014年期间出口增幅超70%。德国联邦食品和农业部表示，2014年平均每个德国人食用鸡蛋231枚，总重为14.4千克。

2022年中国鸡蛋市场规模达到3334.6亿元，同比增长9.11%。根据国家统计局数据，人均蛋类消费量不断走高，2013年中国居民人均蛋类消费量仅8.2千克...

2021年中国鸡蛋市场运行综述 5.2.1中国鸡蛋市场供给状况分析 5.2.2中国鸡蛋市场需求状况分析... 9.2 2021年中国鸡蛋行业国际竞争者的影响分析 ...

鸡蛋基本概况与市场分析，一、鸡蛋基本介绍二、鸡蛋的供给与需求三、鸡蛋价格走势，主要内容，鸡蛋基本介绍，土鸡蛋，真正意义上山鸡蛋，草鸡蛋，柴鸡蛋是土鸡蛋另几个称谓，他们同属土鸡蛋系，是来自高粱，红薯，玉米，土豆，芋头，山药等粗杂粮喂食的土鸡

同时，全球国际形势的紧张及生产成本上升对于全球鸡蛋供应端有着巨大的影响，我国蛋制品出口仍有较大上升空间。第三类是国产品种，主要是由北...

德国联邦农业办公室的临时数据表明，2014年德国的鸡蛋产量为138亿枚，较前年同比增长0.7%。

根据相关统计数据，我国鸡蛋产量逐年上升，市场需求旺盛，消费量持续增加，我国鸡蛋市场总体呈现稳定增长的态势。

这一市场规模的背后，是消费者对便捷购物体验的日益追求，特别是对于上班族和学生群体，鸡蛋自动售货机的出现极大地满足了他们即时获取营养的需求。中国每年鸡蛋消费量超过3000亿枚，其中自动售货机渠道的份额虽小，但增长速度迅猛。尤其在疫情后，消费者对于无接触式购物的需求进一步提升，鸡蛋自动售货机的使用率明显上升。

因为人们对健康饮食的关注不断增加，鸡蛋作为一种健康营养食品备受青睐。因此，鸡蛋市场在近年来呈现出快速发展的趋势。本文将对鸡蛋市场的行业现状、发展趋势、市场规模、竞争格局等多方面进行分析，以期为相关行业从业者提供参考和借鉴。

一、市场概况

因为我国经济的不断发展，人们生活水平的提高，健康意识的增强，鸡蛋逐渐成为居民餐桌上不可或缺的食品之一。据统计，我国鸡蛋消费量逐年增加，市场需求持续旺盛。

家庭购买的带壳鸡蛋占鸡蛋消费总量的一半左右。其中约有63%的鸡蛋来自养鸡系统；25%为自由放养；10%为有机鸡蛋。

我国人口数量的增长将会带动鸡蛋市场消费持续增加，结合饮食营养需求和猪肉价格暴涨禽蛋替代消费需求增加的背景，今年我国鸡蛋人均消费量会大幅增加，预计2019年鸡蛋消费量会大幅增加。2001年以来，我国鸡蛋消费整体处于上升趋势。

案例一：自动售货机的兴起

在鸡蛋加工行业，我国企业也在不断创新，以满足消费者多样化的需求。例如，某企业推出了一种新型鸡蛋制品，不仅保留了鸡蛋的营养成分，还增加了多种口味和功能。这种产品一经推出，就受到了市场的热烈欢迎，销售额持续增长。

未来展望

消费结构将更加多元化，高品质鸡蛋需求将持续增长。

鸡蛋加工行业将不断创新，推出更多满足消费者需求的产品。

鸡蛋市场将进一步提升国际竞争力，出口市场潜力巨大。