一、翻园

葡萄园的生产目标是通过翻园控制树形和产量，树体安全越冬，为第二年生产奠定基础。葡萄休眠期一般从9月枝条成熟开始，10～11月份休眠较深，一直持续到翌年的1月下旬。生长多年的葡萄树主干有老皮翘起的，也要做好剥离和焚烧工作，以减少来年病菌虫卵的残留和传播。

1. 清理杂物：清除园内的残枝、落叶、病果、杂草等，剥掉葡萄树上的老翘皮，以免给越冬的病菌和虫卵留下藏身之所。

2. 适时补水：根据天气情况适时补水，以提高土温，防止冻害，同时有助于肥料的分解和根系的吸收。

3. 施肥沟：施肥沟一般挖在距离葡萄树根部约30厘米的位置，宽度为40厘米，深度为60厘米。

三、修剪

通常修剪要在11月上旬结束，11月底以前埋土结束。修剪时要做到心中有数，要根据树体长势、品种、树形、树龄、园相，初步确定枝蔓剪留量，以免修剪过轻或过重。常用的方法主要有短截、疏枝和回缩等。

四、浇灌冻水

一般在土壤封冻前15天左右就可以开始浇灌冻水。这有助于增加土壤水分，提高根系抗寒性，为葡萄树安全越冬提供保障。

五、埋土防寒 六、喷药

在葡萄果园完成彻底清理后，选择合适的杀虫剂+杀菌剂进行药物复配，并对果园内保果树体、支架、立柱、地表土壤等进行全面细致的药物喷打。能有效防治蚜虫、蓟马、红蜘蛛、黑痘病、霜霉病、白腐病等，效果极佳。

七、冬季管理要点

管理要点	具体措施
翻园	清除杂物、剥离老皮、焚烧残留物
清园处理	清理残枝、落叶、病果、杂草，剥掉老翘皮
修剪	根据树体长势、品种、树形、树龄、园相确定枝蔓剪留量
浇灌冻水	增加土壤水分，提高根系抗寒性
埋土防寒	压倒枝蔓，覆盖土壤，厚度根据温度调整
喷药	药物复配，全面喷打果树、支架、立柱、地表土壤

做好冬季葡萄休眠期的管理工作，可以有效防止冻害，确保葡萄树安全越冬，为来年的丰收打下坚实基础。

冬天的守护者：葡萄园的冬眠准备

在寒冷的冬日，葡萄园的每一株葡萄都像是进入了一场漫长的梦乡。为了确保它们能在来年春天醒来时焕发生机，我们采取了一系列精心设计的措施。

土壤的呵护至关重要。在北方，我们会开沟松土，这不仅增强了土壤的肥力，也为葡萄的根系提供了一层厚厚的保护。此外，清园工作也不能忽视，清除残枝、落叶、病果，剥掉老翘皮，每一项工作都为了不给病虫害留下越冬的温床。

在北方地区，埋土防寒是冬季葡萄管理的关键。修剪完成后，我们会将葡萄枝蔓压倒，使其匍匐在地面上，再用土覆盖。当温度降至-15℃左右时，土壤的厚度需达到20cm左右，以应对严寒的挑战。

这种技术不仅能保护葡萄树体，还能减少病虫害的发生。在葡萄园里，我们见证了这项技术带来的奇迹，每一株葡萄都如同得到了一份温暖的守护。

冬日的清园艺术：病害防治的最后一道防线 翻园技巧：为来年丰收打下基础

翻园的深度一般在20-30公分左右，这不仅有助于控制病害，还能将土壤中的害虫翻到表面冻死，确保葡萄园的清洁与健康。