蒜你狠，源于2010年蒜价飙升
供应信息明朗可有效缓解暴涨暴跌
“今年金乡以北大蒜产区大幅减产，导致市场预期较高。”在杨桂华的办公室里，一张大蒜行情走势图特别显眼。“从2013年到2015年，蒜价一直在2块钱左右，但今年波动特别大。”
“蒜你狠”引发种植热潮,直接导致2011年金乡大蒜的库存量从2010年的不到90万吨飙升至130万吨以上,这也造成2011年的大蒜收购价格最低时只有1...
2009年和2010年,受种植面积缩减和所谓“大蒜可预防猪流感”观点的影响,投机者就曾大举囤积大蒜,导致蒜价飙升.消费者对大蒜价格的“过山车”...
蒜你狠漫画2009年起,因为通货膨胀向普通商品蔓延。大蒜价格居高不下。 2010年2、3季度,土豆、大蒜、绿掌倍息豆轮番涨价。大土豆价钱追赶一斤鸡蛋的价格、大蒜价格贵过猪肉、其他品种的蔬菜也有提价。对于这轮菜价上涨,有关部门减圆死否物举甚空村解释道:天气异常,西南干旱、北... 年和2005年,蒜价持续增长,到2006年达到顶峰。大蒜垂距种植面积随之年年扩大,直接带来了随后两年的蒜市低迷,最低时甚至一分钱一斤蒜。大蒜滞销。 2007年全国各地共孔但须远类短超矛计种植大蒜1010万亩,2008年降到555.5万亩。而正是这一波下降导致了大蒜的紧缺和价格的飙升。 姜...
杨桂华有两个头衔：一个是金乡县大蒜产业信息协会常务会长，一个是中国大蒜产业信息联盟秘书长。在他看来，今年的大蒜行情并不正常。
时隔6年之后，“蒜你狠”卷土重来！尽管大蒜并非生活必需品，但很多居民还是被蒜价的狂飙吓了一跳。今年10月以来，大蒜的批发价已达到7.24元/斤，比去年同期大涨90%。大蒜价格飙升的背后却是投机资金活跃的身影，蒜商的囤积居奇正在将蒜价推向更高…… 疯狂的大蒜又来了 在北京通州梨园云景路菜
因为啥活都是自己干，所以老韩并没算人工费。可对种植规模较大的蒜农人工费花销却着实不小。金乡县经济作物站站长周祥晨介绍，大蒜栽种、收获期非常集中，种多了不雇人根本忙不过来。“今年一亩地从种到收，人工费至少要1000元以上，而且还得管饭。”
从整个产业看，大蒜价格大起大落还有深加工不发达的原因。“在很多大蒜产区，大蒜交易还停留在卖蒜头的层面，深加工也主要是生产蒜片、蒜粉。”济宁食品工业开发区督查室主任陈来朋坦言。
蒜你狠:蒜价暴涨 “炒蒜团”再成网络热词 中国新闻网 2010年05月10日16:25 大蒜批发价在2年时间内暴涨100倍，每斤零售价已达10元左右，折合每头大蒜1元多钱。大蒜的价格超过猪肉，是鸡蛋的两倍多，这种现象 引起网民的注意，炒蒜团，这个去年曾经红火的词汇， 成为今年4月份网民十大热词之一
这几年，金乡县编制了“中国·金乡大蒜指数”，其中包括“金乡大蒜价格指数”“金乡大蒜储存量指数”等。涉及20个大蒜产区的中国大蒜产业信息联盟，也已组建运行。不过杨桂华明白，未来要做的事情，依然很多。
蒜价是否存在炒作？
蒜你狠卷土重来：各地蒜价猛涨济南吃包子要蒜得加钱 早在2010年，蔬菜市场上的新名词流行起来：“姜你军”“蒜你狠”“糖高宗”“向前葱”和“豆你玩”之类，时隔6年后，“蒜你狠”再现江湖，各地叫苦不迭。
每亩至少4000元的成本，意味着每斤大蒜价格要达到2.5元左右才能保本。目前收购价在每斤4.5元左右，蒜农的确有赚头。不过，气候因素带来的损失不容忽视。去年冬天那场寒潮导致各产区大蒜普遍减产。“价格的确不孬，但寒潮冻死了一大片，收成好不到哪里去。”莱芜市莱城区杨庄镇蒜农陈福新乐不起来。
蒜价连着城乡两头，对市民而言大蒜只是调味品，但对蒜农而言，大蒜却往往是整个家庭的收入来源。在采访中，受访者普遍都有这样的共识：只有价格稳定，大蒜产业才能健康发展。价格稳定的关键，在于种植面积的稳定。从去年起，金乡县通过政府补贴的办法，启动了大蒜种植保险工作。今年，全县参加保险的大蒜种植面积达到47万亩。金乡县物价局副局长邵辉介绍，只要市场价格低于每斤1.73元，就对蒜农进行赔偿。“比如去年的市场价是每斤1.66元，保险公司总共赔付了1700万元。”红薯以及其他蔬菜作物等。
很多人认为，蒜价暴涨暴跌背后，都有储存商在幕后推波助澜。“如果没有储存环节，大蒜到了9月份就会发芽，客观地说，储存商对大蒜产业是有功的。”杨桂华认为，储存商与蒜农是利益共同体，应当赚取合理的利润。“蒜价暴涨暴跌中，储存商不能说完全没有投机、炒作，但不能因此否定他们的贡献。”
蒜,第七组,先看一段视屏,背景,2010年,蒜你狠,一度作为最热词汇频繁见诸媒体,当时大蒜的身价,甚至贵过了猪肉,但好景不长,仅过了一年时间,大蒜价格节节暴跌,去年买2两大蒜的钱,今年可以买1斤,于是有了,蒜你贱,一词,中国大蒜价格持续上涨
只是，对市场行情有决定性影响的准确的供应量信息却是如此的难得。表面上看，因为手机、互联网的发展，大蒜市场的信息并不少。但信息不对称的问题仍未得到根本解决。“信息不完整、不及时、不准确、不权威，一直是大蒜市场未解的难题。”杨桂华一直在呼吁，希望建立全国统一的大蒜市场信息发布机制。“全国的情况明朗了，可以有效缓解蒜价暴涨暴跌。”
这段时间，周祥晨到几个乡镇做了现场调研，粗略估算，今年金乡每亩大蒜毛收入在7000元左右。“应该说，今年是这么多年来蒜农收益最好的一年，目前蒜农已经卖掉的大蒜也就20%左右，准确的收益情况要到9月份大蒜入库之后才知道。”
囤蒜大户去年把蒜囤起来,给市场少供应一点,等到今年再供应,这其实是把去年的供应挪到今年,对平抑今年的蒜价其实是有利的。假如政府真的把所...
蒜农挣不挣钱？
价格稳定大蒜产业才能健康发展
目前的蒜价已比2009年至2010年期间的价格还要高。 蒜商投机推高蒜价 业内人士认为，“蒜你狠”卷土重来，是多重因素作用的结果。卓创资讯大蒜分析师崔晓娜指出，供应量减少是导致今年蒜价上涨的根本原因。2015年11月，山东、河北产地的大蒜遭受冻害影响较为严重，因此，今年上市期，全国大蒜总产量较去年相比减少20%左右。 今年7月，商务
规模种植每斤售价2.5元左右才能保本
“行情取决于种植面积，这是根本。”凭借多年的观察，杨桂华发现，“大蒜的市场需求增幅不会大起大落，所以影响价格的关键，在于供应量。”
在“大蒜之乡”山东省金乡县，蒜农老韩算了一笔账。“蒜种不到400斤，去年平均每斤3.8元左右；肥料、农药、地膜、包装袋，加起来得700多元；还有浇水、耕地的钱，往低里说每亩成本将近3000元。”
蒜你狠，源于2010年蒜价飙升，形容蒜价之高。的部分结束了，下面讨论蒜价狂飙，烹饪需谨慎。。
成本压力下的蒜农
产业链不完善，深加工不足
信息不对称，市场难题待解
蒜价波动背后的原因
蒜农收益与成本分析
未来展望：产业链升级，市场信息透明
面对蒜价波动，业内人士认为，产业链升级和市场信息透明是解决问题的关键。加强深加工，提高产品附加值，有助于稳定蒜价。同时，建立全国统一的大蒜市场信息发布机制，让蒜农和消费者都能及时了解市场动态，有助于缓解蒜价波动带来的影响。
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