球茎茴香贮藏技术，关键在于控制温湿度
搬运采后要尽快将球茎茴香运至贮藏冷库。装卸车要轻轻搬动菜筐，避免碰撞造成机械损伤。
2.5包装包装对提高球茎茴香贮藏质量非常关键，可有效延缓出现叶鞘变糠的时间，如不包装，贮藏几天叶鞘就会变糠，有效包装可使其延长到20—30天。
球茎茴香，又称结球茴香、甜茴香，为伞形花科茴香属茴香种的一个变种，主要食用部位为叶鞘基部相互抱合形成的球状茎，具有独特芳香和甜味，较食叶茴香风味更为浓郁。在元旦、春节前适当做些贮藏可有效提高经济效益。
2、贮藏技术措施贮藏冷库贮藏温度0℃，贮藏过程中要保持冷库温度均衡，避免忽高忽低。一般可存20—30天，再继续延长贮藏时间，会因叶鞘变糠而严重影响其商品性。
采收及修整球茎茴香从定植到采收一般3个月左右，球茎充分膨大、心叶明显短缩时即可采收。采收时间最好选择一天中温度最低的清晨。采收时用刀切除根盘，球茎上留5cm左右叶鞘。球茎茴香在采收和运输过程中叶鞘表面极易产生机械损伤，不仅会影响商品品质，还会增加损耗、降低贮藏性，因此从采收开始就要避免不必要的机械损伤。采收时最好将菜筐搬到地头，将菜筐的四周围上包装纸，防止搬运过程中将菜硌伤。采收后将符合贮藏要求的球茎茴香整齐码放在菜筐中，防止贮藏过熟和抽薹球茎茴香，因其较快进入衰老期，其叶鞘会较早变糠。
采前要求生产过程注意均衡施肥，过量施用氮肥会降低其耐藏性；采前1周不浇水可有效提高其耐藏性。
包装 储藏环境要求球茎茴香适宜储藏温度是0℃，适宜储藏相对湿度在95%以上，储藏环境湿度过低时球茎茴香外叶失水萎蔫，增加损耗，降低商品性。
预冷预冷可采用冷库预冷和差压预冷。①冷库预冷，预冷库温度设在0℃，预冷时将菜筐顺着库内冷风的流向堆码成排，排与排之间留出20—30cm的缝隙，靠墙一排要离墙15cm左右，码垛高度要低于风机。预冷时间12—24小时。②差压预冷，预冷库温度设在0℃，预冷时按差压预冷机的要求进行堆码和预冷操作。预冷时间30分钟左右。
| 项目 | 参数 |
|---|---|
| 适宜储藏温度 | 0℃ |
| 适宜储藏相对湿度 | 95%以上 |
| 预冷时间 | 冷库预冷12—24小时，差压预冷30分钟 |
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已经阐述了球茎茴香贮藏技术，关键在于控制温湿度，延长保鲜期。，现在进入球茎茴香保鲜：温湿度调控，延长保质期的主题。
搬运与装卸：轻拿轻放，呵护每一颗
包装的重要性：延缓叶鞘变糠，保障品质
球茎茴香的特性与经济价值
采前注意事项：施肥与浇水
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