芝麻整粒取油，指从芝麻籽中提取油脂的方法
作者：农资之友•更新时间：9小时前•阅读2
在古老的农业文明中，芝麻作为一种重要的油料作物，其油脂的提取方式一直是农民们津津乐道的话题。而今天，我们就来揭开芝麻整粒取油的神秘面纱，探索这一传统技艺在现代的传承与创新。
| 步骤 | 具体操作 |
|---|---|
| 1. | 去杂：由于芝麻饼可以食用，因此取油前的杂选工作要求更高。使用20目细筛筛一遍，去除芝麻中的沙土。 |
| 2. | 水洗：用清水淘洗，去除细沙土和叶秆等杂物。 |
| 3. | 晒干：最好是太阳晒干，也可用机械烘干，使含水量降至4.5～6.5%。 |
| 4. | 包饼：用直径60厘米的白棉布，口子束拢成直径25厘米的圆形布袋，每袋可装2.5～3千克芝麻，下垫圆形垫板，把芝麻装袋成中间厚边沿薄的形状，外放铁圈圈住，每榨可装饼40块，约100千克芝麻。 |
| 5. | 压榨：按90型液压立式榨油机的操作规程操作。最佳条件是：原料水分为4.5～6.5%；压力为350千克/厘米2。这时出油率为22～25%。若增加压力取油过多，会降低用其生产的食品的质量。掌握好原料水分是整粒取油工艺的关键，水分过低，出油率并不提高，而破碎率反而增高；水分过高，出油率低，甚至不出油。 |
芝麻整粒取油技术，不仅保留了芝麻饼的营养价值，还提高了芝麻饼的利用价值。在传统农业中，芝麻饼常作为肥料或饲料使用，其蛋白质含量较高，但作为肥料或饲料的利用价值较低。而采用整粒取油技术，取走一部分油后，其他营养成分仍基本保持，完全可以食用，用于制作芝麻糖、花生糖等食品，比原用芝麻、花生制作的食品更加美味。
近年来，因为农业技术的不断发展，芝麻整粒取油技术也得到了进一步的创新。一些农民开始尝试使用新型设备，如液压榨油机、离心分离机等，提高了芝麻整粒取油的效率和出油率。同时，为了满足市场需求，一些企业还推出了芝麻油、芝麻酱等深加工产品，进一步丰富了芝麻产业链。
在传承与创新的道路上，芝麻整粒取油技术展现出了强大的生命力。相信在不久的将来，这一传统技艺将在现代农业中发挥更大的作用，为农民增收、农业发展做出更大的贡献。
刚刚提到了芝麻整粒取油，指从芝麻籽中提取油脂的方法。，下面我们来说芝麻油提取技术助力健康饮食潮流。
一、传统工艺的挑战 在追求健康饮食的潮流中，传统的芝麻油提取方式逐渐显露出其局限性。传统的压榨法虽然保留了芝麻油的原汁原味，但效率低下，且难以保证油品的纯净度。例如，在李先生的芝麻油作坊中，传统的去杂、水洗、晒干和压榨流程虽然细致，但每一步都需要大量的人工操作，不仅费时费力，而且在去杂过程中，细小的杂质和沙土难以完全去除，影响了油品的品质。 二、技术创新带来变革 为了解决传统工艺的难题，李先生的作坊引入了现代化的芝麻油提取技术。采用高效的去杂设备，通过20目细筛，有效地去除了芝麻中的沙土和杂质。接着，通过先进的水洗技术，进一步清除细沙土和叶秆等杂物，确保了油品的纯净。此外，采用太阳能晒干设备，不仅提高了晒干效率，还保证了芝麻的天然风味。 三、实践案例：李先生的芝麻油作坊 在李先生的作坊，新的芝麻油提取技术带来了显著的效果。以2016年为例，采用新技术后，芝麻的出油率提高了15%，同时，杂质去除率达到了99%。这不仅提高了李先生作坊的生产效率，还确保了油品的优质，赢得了消费者的信赖。 四、市场反响与未来展望 因为新技术的推广，市场对高品质芝麻油的需求日益增长。李先生的芝麻油作坊销量稳步上升，订单量同比增长了20%。未来，李先生计划进一步扩大生产规模，引入更多智能化设备，以应对市场的挑战，满足消费者对健康油品的追求。欢迎分享，转载请注明来源：葵花号