“请吃榴莲的朋友请注意，吃榴莲后饮牛奶毒过眼镜蛇”的帖子只在“中国游客吃榴莲饮牛奶后死亡”的故事前，加了一个惊叹号。广州医科大学附属第三医院临床营养科主治营养医师曾青山在接受南方日报记者采访时表示，自己从事临床营养工作以来，从没有遇到因“榴莲与其他食物同食”导致疾病的病人。

榴莲与牛奶同食中毒缺乏科学依据

该帖称，“又一中国游客因吃了很多榴莲后又喝了牛奶，致咖啡因中毒血压飙升，结果引发心脏病猝死……”专家表示：榴莲与牛奶同食会中毒致死缺乏科学依据，二者结合产生咖啡因亦是无稽之谈。榴莲与牛奶同食中毒缺乏科学依据，并无相关文献可以佐证。

食物相克：民间传言与科学真相

食物相克传言	科学真相
榴莲与牛奶同食会中毒	无科学依据，两者结合不会产生咖啡因
榴莲与酒同食会致命	未找到科学证据支持，需适量饮用
鸡蛋与豆浆同食会中毒	无科学依据，两者同食不会产生有害物质

凡能引起中毒的物质统称为毒物，包括化学性毒物和生物性毒物两大类，前者为化学物质如药物、工业毒物、军用毒物等，后者又分为动物性毒物和植物性毒物，此外还可从不同的角度对毒物进行分类。世界上已知的毒物有数万种，仅在市场上销售的毒物就在一万种以上。毒物的概念是相对的，某物质是否有毒与它进入体内的剂量有关，有的物质小剂量时是药物，在大剂量时就是毒物了。例如水是我们不能缺少的营养物质，但大量的水短时间进入体内就可以导致水中毒。

“如果吃大量的榴莲、喝大量的牛奶可能会消化不好，导致肠胃不舒服，至于说会出现中毒甚至更严重的反应，没什么科学依据。”国家高级营养师刘汉杰说。

的时间延长，但并不能直接表明两者同食会产生严重的后果。因此，榴莲与牛奶同食不会导致咖啡因中毒，否则大街上售卖榴莲冰淇淋、榴莲蛋糕的甜品店都要关门了。

关于“榴莲与牛奶同食会中毒”的传言早在2013年就广为流传，多家媒体和专家已辟谣。2017年，“榴莲配牛奶毒过眼镜蛇”的谣言又卷土重来。这些谣言并没有科学依据，完全是恶意编造的结果。据说有游客在泰国旅游时，吃了许多榴莲后又喝了牛奶，...

一帖子在微信朋友圈内热传。爱吃榴莲的海口邱女士对此感到疑惑，“榴莲和牛奶同食真的会这么毒？”就此，记者昨日采访了业内人士，回应称此说法毫无科学依据。

曾青山强调，临床中并未发现食物“相克”导致中毒的病，饮食引起的不适症状往往与自身基础疾病有关；因此，那些对部分食物有所禁忌的人群在饮食方面的确需要比较谨慎。

“食物相克”的说法，在民间向来流传甚广。这些说法是否正确？有营养学专家表示，生活中产生食物相克甚至致人死亡的说法，很可能是偶然巧合导致以讹传讹，或是食物污染中毒，或是一些人的特殊体质产生食物过敏，并非食物天生“相克”。

毒物进入体内后是否发生中毒，取决于多种因素，如毒物的毒性、性状、进入体内的量和时间、患者的个体差异等。

“榴莲牛奶搭配：探索健康饮食新趋势”

一种奇特的搭配——榴莲牛奶，悄然兴起，引发了人们对健康饮食新趋势的探索。这一搭配，看似矛盾，实则蕴含着丰富的营养价值和独特的口感体验。本文将为您揭开榴莲牛奶搭配的神秘面纱，带您领略健康饮食的新境界。

榴莲牛奶搭配的起源可以追溯到上世纪90年代，当时泰国旅游业蓬勃发展，榴莲作为泰国特产，深受游客喜爱。为了满足游客的口味，一些商家开始尝试将榴莲与牛奶相结合，制作出独特的甜品。这种搭配迅速在泰国流行开来，并逐渐传播到世界各地。

榴莲和牛奶都是营养价值极高的食物。榴莲富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，具有抗氧化、降低胆固醇、抗炎等作用。牛奶则富含钙、磷、钾等矿物质和蛋白质，有助于增强骨骼、提高免疫力。

将榴莲与牛奶搭配，可以充分发挥两者的营养价值，为人体提供更全面的营养。这种搭配不仅满足了人们对美食的追求，更在健康饮食方面提供了新的选择。

在制作榴莲牛奶时，可以根据个人口味添加适量的糖或蜂蜜，使甜品更加美味。此外，榴莲牛奶还可以搭配水果、坚果等食材，制作出更多丰富多样的甜品。

因为人们对健康饮食的重视，榴莲牛奶搭配有望在未来得到更广泛的应用。未来，榴莲牛奶搭配可能会在以下方面得到发展：

1. 产品创新：推出更多口感、营养各异的榴莲牛奶产品，满足不同消费者的需求。

2. 市场拓展：将榴莲牛奶搭配推广到更多国家和地区，让更多人了解和喜爱这种独特的美食。