五类人群（孕妇、过敏体质者、慢性病患者、儿童、老年人）应慎食螃蟹
作者：渔耕墨客•更新时间：8小时前•阅读2
秋风起，螃蟹肥，一年一度的吃蟹时节已经到来。只是，美味螃蟹并非人人适宜享用。专家提醒，以下五类人群面对“横行君子”时应当谨慎。
蟹属于高敏食物，即民间所说的“发物”。对于一些过敏人群，蟹肉通过肠壁进入人体循环，会诱发并加剧人体的过敏反应，引起胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿、皮疹、哮喘，严重者会引起过敏性休克。
以下五类人群慎食螃蟹| 人群分类 | 注意事项 |
|---|---|
| 过敏体质者 | 有过敏史或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是过敏体质的儿童、老人、孕妇。 |
| 慢性病患者 | 患有胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾病的患者。 |
| 脾胃虚弱者 | 腹泻、胃痛、感冒、发烧或本身脾胃弱的人。 |
| 孕妇 | 体质寒凉虚弱的孕妇。 |
| 婴幼儿 | 婴幼儿。 |
此外，螃蟹在食用前一定要冲洗干净，因为螃蟹以动物腐尸为食，其体表、鳃及胃肠道有多种细菌和污泥。蒸煮螃蟹时一定要蒸熟煮透，一般水开后再煮20—30分钟为宜。
先讲了五类人群（孕妇、过敏体质者、慢性病患者、儿童、老年人）应慎食螃蟹，以防过敏或消化不良。，接着来看孕妇过敏儿童老人慢性病者宜选低敏易消化海鲜。
案例一：孕妇的海洋美食之旅小丽是一位怀孕七个月的准妈妈，由于孕期营养需求较高，医生建议她适量摄入海鲜。只是，小丽对虾类过敏，传统的海鲜选择让她犯了难。在一次健康讲座中，她了解到低敏的海鲜，如三文鱼、鳕鱼等富含Omega-3脂肪酸，对孕妇和胎儿都有益。于是，小丽开始尝试这些海鲜，不仅没有过敏反应，孕期体重也得到了合理增长。
小明是一位过敏体质的孩子，对多种海鲜过敏。这让他的父母在饮食选择上倍感困扰。在一次偶然的机会，他们了解到鳕鱼、鲈鱼等低敏海鲜可能适合小明。经过一段时间的尝试，小明的过敏症状明显减轻，他也能享受到海鲜的美味了。
李奶奶患有慢性胃炎，医生建议她避免食用油腻、难以消化的食物。在一次社区健康活动中，她学会了如何选择易消化的海鲜，如鱼类、贝类等。这些海鲜不仅口感鲜美，而且营养丰富，李奶奶的胃炎症状得到了明显改善。
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