荆州，这座历史悠久的城市，正以其独特的方式，将一种小小的虾类——小龙虾，打造成一个全产业链的农业经济奇迹。从养殖到加工，从销售到品牌建设，荆州小龙虾产业链正不断完善，为当地农业经济发展注入新的活力。

单产增收潜力巨大

2013年，荆州小龙虾的平均单产仅为每亩74.8公斤，其中虾稻连作平均单产仅为63公斤。只是，通过推广小龙虾高效健康养殖，荆州小龙虾的产量有望实现翻番。这不仅将为农民带来近10亿元的增收，也将推动荆州农业经济的快速发展。

扩大养殖规模，实现“1+1=5”的良好效果

荆州拥有适宜小龙虾养殖的池塘、湖泊和河沟，以及大量的冬闲田、低湖田、冬泡田。这些资源为荆州小龙虾的养殖提供了得天独厚的条件。通过将水稻、水产两个农业产业有机结合，荆州小龙虾产业链有望实现“1+1=5”的良好效果，即“水稻+水产=粮食安全+食品安全+生态安全+农业增效+农民增收”。

全产业链规划布局

今年，荆州将推进荆州小龙虾全产业链建设，围绕“良种选育——健康养殖——加工——品牌建设——流通服务”等关键环节进行规划布局。具体措施包括：

做大做强小龙虾种业，建设良种选育中心和良种场。

推广高效健康养殖，建设标准化示范基地。

培育壮大龙头企业，开展小龙虾精深加工技术研究。

打造小龙虾精品名牌，建设企业品牌或产品品牌。

优化传统流通渠道，提升市场流通效率。

目前，国家级荆州淡水产品批发市场已开工建设，市场规划建设淡水产品交易中心、冷链仓储物流中心、国际会展中心等，这将带动小龙虾繁育技术、研发能力、养殖水平、精深加工等整个产业链发展。

荆州小龙虾产业现状

近年来，荆州小龙虾产业已成为湖北省的品牌产业。2013年，荆州小龙虾产量达到15.3万吨，占全省的44%、全国的30.6%，是名副其实的全国小龙虾养殖第一市。油焖大虾、清蒸大虾等饮食消费风靡全市，“德炎”牌淡水小龙虾等加工产品畅销欧美。

未来展望

荆州小龙虾产业链的打造，不仅为当地农业经济发展注入了新的活力，也为全国小龙虾产业的发展提供了宝贵的经验。未来，荆州将继续加大投入，推动小龙虾产业链向更高层次、更广领域发展，力争将荆州打造成中国淡水小龙虾第一市。

年份	小龙虾产量	产值
2013	15.3	30.6
2018	20	50
2020	30	45

荆州市将依托科研机构建设小龙虾良种选育中心，推广高效健康养殖，培育壮大龙头企业，支持企业开展小龙虾精深加工技术研究，打造小龙虾精品名牌，优化传统流通渠道，提升市场竞争力。

市场流通带动，产业链发展加速

到2020年，荆州市将力争将小龙虾养殖面积达到300万亩，产量30万吨，产值45亿元；加工转化15万吨，加工成品7万吨，加工产值45亿元，力争将我市建成小龙虾养殖主产地、产品流通的集散地和小龙虾精深加工、出口创汇的集群区。

荆州小龙虾产业发展也面临着一些挑战，如种质资源退化、种苗繁育体系滞后、养殖方式简单粗放、质量安全存在隐患等。只是，这些挑战也孕育着机遇。

荆州市将通过加大政策支持力度，提高组织化程度，壮大龙头企业，推动小龙虾产业实现跨越式发展。

荆州小龙虾产业作为我国淡水养殖中的一个重要品种，具有广阔的市场前景。因为产业链的不断延伸和拓展，荆州小龙虾产业必将成为我国农业经济的一颗璀璨明珠。