鹌鹑蛋烧排骨，以鹌鹑蛋和排骨为主料
家常菜，也能做出大味道！今天，就让我们一起探索鹌鹑蛋烧排骨的魅力，感受这份独特的营养与美味。
| 主料 | 大排300克、鹌鹑蛋12个 |
|---|---|
| 辅料 | 姜3片、酒适量、生抽适量、冰糖2粒、盐适量、香菜两根 |
排骨清洗，入锅中焯水。
炒锅放1大勺食用油，烧至五成热，下排骨爆炒。
下料酒炒匀后，放八角、桂皮、姜和蒜，炒香。
再放老抽，炒匀。
加水没过排骨1厘米。
烧排骨时，将鹌鹑蛋煮熟剥壳，另起一锅，下2小碗食用油，烧至温热，下鹌鹑蛋炸。
炸至表面金黄起虎皮即可出锅，大概10分钟左右。
排骨烧了40分钟左右，就可以放入炸好的鹌鹑蛋了。
继续烧20分钟，汤汁浓稠转大火收汁，将水分收干即可。
营养分析鹌鹑蛋烧排骨，不仅色泽诱人，而且营养全面。排骨富含优质蛋白、脂肪酸和钙，鹌鹑蛋则被誉为“天然补脑丸”，具有健脑益智的功效。这道菜，无疑是家庭营养餐的绝佳选择。
在烹饪鹌鹑蛋烧排骨时，有几个小技巧需要注意：
排骨要焯水去腥，使口感更佳。
鹌鹑蛋炸至表面金黄，口感更佳。
火候掌握要适中，避免烧焦。
鹌鹑蛋烧排骨，是一道简单易做、营养丰富、美味可口的家常菜。让我们一起动手，为家人带来这份健康与美味吧！
鹌鹑蛋烧排骨，以鹌鹑蛋和排骨为主料，烹饪方法独特，营养丰富。已经讲清楚了，现在聊聊鹌鹑蛋排骨新食法，营养创新引潮流吧。
在美食世界里，创新总能为传统菜品注入新的活力。近期，一种融合了鹌鹑蛋与排骨的新食法在网络上掀起了一股潮流。这种独特的烹饪方式不仅丰富了食材的营养价值，更带来了全新的味觉体验。
食材搭配：营养与美味的双重保障烹饪过程中，细节至关重要。排骨需焯水去腥，再以生抽、冰糖等调料烧制至软烂。而鹌鹑蛋则需炸至表面金黄，再与排骨一同烧制。这种独特的烹饪方式，使得鹌鹑蛋的香醇与排骨的鲜美完美融合。
美食分享：家庭聚餐的新宠这道鹌鹑蛋烧排骨在家庭聚餐中颇受欢迎。色泽诱人、口感丰富的菜品，让家人在享受美食的同时，也感受到了满满的关爱。这种独特的烹饪方式，无疑为家庭聚餐增添了更多乐趣。
未来展望：营养创新引领潮流因为人们对健康饮食的关注度越来越高，这种结合营养与美味的烹饪方式有望在未来成为主流。相信在不久的将来，会有更多类似的新食法诞生，引领美食潮流。
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