在海鲜的世界里，章鱼和鱿鱼常常成为消费者关注的焦点。它们不仅外观相似，价格上也存在较大差异。那么，究竟章鱼和鱿鱼有何不同？本文将为您一一揭晓。

外形差异

章鱼和鱿鱼在外形上有着明显的区别。章鱼有八条触手，身体柔软，呈卵形或卵圆形；而鱿鱼则拥有十条触手，身体狭长，且内有软骨，呈现圆锥形。

特征	章鱼	鱿鱼
触手数量	八条	十条
身体结构	柔软，卵形或卵圆形	狭长，内有软骨，圆锥形

生活习性不同

章鱼和鱿鱼的生活习性也有所不同。章鱼一般栖息在海底，喜欢暗环境；而鱿鱼则在海水里快速游动，喜欢光。

章鱼可以生吃，而鱿鱼必须熟食。这也是导致章鱼价格高于鱿鱼的一个重要原因。

在国内市场里，章鱼的价格通常是最贵的，乌贼次之，鱿鱼则最便宜。满大街烤的、炸的多数是鱿鱼，而很多时候我们吃到的章鱼小丸子其实也是鱿鱼肉。

具体价格如下：

种类	价格
章鱼	10-30
鱿鱼	5-10

营养价值

章鱼和鱿鱼都是营养丰富的海产品。据中国渔业协会远洋分会资料显示，鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。

而章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。

如何挑选鱿鱼

看外观：好的鱿鱼形体完整、均匀，肉腕无残缺，肉体洁净、无损伤；肉质结实、肥厚。

看色泽：优质鱿鱼体表色泽明亮，外套膜色泽紫红。劣质的鱿鱼表皮暗淡无光，外套膜发褐。

按压一下鱿鱼身上的膜，新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性；还可拉扯一下鱿鱼头，鲜鱿鱼的头与身体连接紧密，不易扯断。

闻腥味：新鲜的鱿鱼有特殊的海产品气味，而不新鲜的鱿鱼会有腐败的腥臭味，伴随有氨水气味。

通过以上几个方面的判断，相信您一定能挑选到新鲜的鱿鱼。