蔬菜瓜果是人们日常饮食中不可或缺的一部分，只是，农药残留问题却一直困扰着大家。为了确保家人健康，掌握正确的清洗方法至关重要。本文将详细介绍草莓和豆角的清洗方法，帮助大家去除农药残留，享受新鲜健康的食材。

草莓清洗方法

1. 不要去掉草莓蒂：在清洗前，不要把草莓蒂去掉，以免在清洗过程中使草莓表面残留的农药进入果实内部，造成污染。

3. 淡盐水或淘米水浸泡：洗净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。

草莓清洗方法	具体操作
流动水冲洗	用流动的自来水冲洗几分钟
淡盐水浸泡	用淡盐水浸泡5分钟
淘米水浸泡	用淘米水浸泡5分钟
避免使用洗涤灵	不要用洗涤灵等清洁剂浸泡

2. 减少切口与空气接触：择好后的豆角，要等入锅前再切成小段，以减少切口与空气接触的时间，这是因为，如果切口长时间与空气接触，会使得维生素C被氧化。

3. 选择新鲜豆角：购买豆角时，尽量选择新鲜、无病虫害的豆角，以降低农药残留的风险。

豆角清洗方法	具体操作
先洗后择	豆角一定要先洗后择
减少切口与空气接触	择好后的豆角，要等入锅前再切成小段
选择新鲜豆角	尽量选择新鲜、无病虫害的豆角

草莓和豆角的清洗方法看似简单，但细节之处需注意。通过掌握正确的清洗方法，我们可以有效去除农药残留，享受健康美味的食材。在日常生活中，让我们共同关注食品安全，为家人健康保驾护航。

豆角处理：整洗分切，减少营养流失

其他蔬菜清洗：分类处理，注意细节

对于其他蔬菜，如青椒、黄瓜、菜花等，清洗时也要注意细节。青椒、菜花等蔬菜在清洗后，应该整个清洗后再切再掰，以减少农药残留。特别是菜花，将其分成两大朵或三大朵，用软毛刷子轻轻刷洗缝隙，可以更彻底地去除农药残留。

小苏打水清洗：简单有效，去除农药 健康生活，从洗净蔬果开始