一：挑选豆角

我们要学会挑选新鲜的豆角。挑选时，要注意以下几点：

颜色鲜亮，有光泽；

豆角表皮无破损，无斑点；

豆角大小均匀，无畸形。

挑选好豆角后，我们要进行清理，去掉豆角的筋。这样做可以防止在储存过程中豆角纤维老化，减少豆角吸水，也便于后续的处理。

三：上锅蒸

1、新鲜豆角买来之后不要去除豆角的皮质，只需要进行简单的清洗。

2、然后用保鲜膜把新鲜豆角包裹起来，包裹严实可以延缓水分流失。

3、然后把包裹好的新鲜豆角放入冰箱的冷藏室，温度设置4摄氏度左右为好，这样可以方便保存新鲜豆角。

四：放凉入袋

这种方法的优点在于操作简单，一般能保持豆角几天的新鲜时间。具体步骤如下：

步骤	说明
1	打算长期保存的豆角，一般都要先去掉豆角的筋丝。
2	主要挑选没有斑、没有坏点、没有虫子的豆角。
3	把豆角放入塑料袋或保鲜袋中，尽量挤出袋子内的空气。

然后小心的拣出来，放在篮子里用凉水冲，沥水后放进保鲜袋，封口。每袋装豆角的量，可以根据每次做菜使用的量来选择。

因为一会要用凉水过一下，所以没有洗直接入锅蒸了。大概蒸15分钟，待豆角变软，颜色变得黄绿色就可以了。

掌握以上几种豆角储存方法，让你的豆角保鲜期延长，享受美味的同时，也节省了购买成本。

豆角保鲜：揭秘延长储存期的实用技巧

想要让豆角在冰箱里待得更久，其实并不难。下面，就让我来分享几个简单又实用的豆角保鲜小窍门，让你的豆角始终保持新鲜。

挑选豆角时，要注重细节。选择那些色泽鲜亮、无病虫害、无损伤的豆角。这样的豆角，储存时间会更长。记住，豆角的新鲜程度直接影响到它的保鲜效果。

二、去筋处理，延长保鲜 三、密封包装，减少氧化

将处理好的豆角放入塑料袋或保鲜袋中，尽量挤出袋子内的空气。这样可以减少氧化作用，延长豆角的保鲜期。这种方法特别适合大量储存豆角，适合那些喜欢一次性购买大量豆角的消费者。

四、冰箱冷藏，温度适宜

在储存豆角之前，可以先将豆角焯水。这样不仅能去除豆角表面的农药残留，还能使豆角更加鲜嫩。焯水时，可以加入适量的盐和食用油，这样可以保持豆角的口感。

六、合理搭配，多样化食用