亚麻籽，这个看似普通的种子，却蕴含着丰富的营养价值和神奇的养生功效。它富含的奥米茄三必需脂肪酸，被誉为“健康之源”。一汤匙亚麻籽就含有3800毫克的奥米茄三脂肪酸，相当于鱼肝油的10倍，却没有腥味、高胆固醇和饱和脂肪酸的弊处。

在古代，古希腊医药之父希波克拉底就记载了亚麻籽的医药用途。在中医传统中，亚麻籽也是一味中药，曾载于《本草纲目》等经典著作。如今，亚麻籽已成为全球关注的营养食物，也是近年来研究文献最多的食物之一。

亚麻籽的营养价值与药用功效

功效	作用
减轻过敏反应	将过敏彻底消除需较长时间，需全面性营养辅助
减轻哮喘	食用几天后可明显减轻哮喘发作
改善关节炎	实验证明，亚麻籽对治疗及防止关节炎有极大作用
降低血脂、血压	预防心血管疾病、脑中风和心脏病
改善皮肤状况	使皮肤光滑透亮，减少皮肤过多脂肪
防癌抗癌	亚麻籽因其含有最高浓度的植物源性Ω-3脂肪酸和木酚素，具有防癌抗癌作用

《药典》记载，亚麻籽性甘、平，具有润燥通便、养血祛风作用。研究表明，亚麻籽对以下15种身体状况有帮助和改善作用：

增加自身免疫

降血液粘稠度，降低血脂，预防血凝和降血压，防脑中风和心脏病

改善关节炎

改善皮肤状况

防癌抗癌

减肥修身

抗压

改善便秘

振奋精神

降低胆固醇

调节新陈代谢

改善消化系统健康

预防心血管疾病

预防癌症

预防糖尿病

虽然亚麻籽具有诸多养生功效，但在食用时仍需注意以下几点：

亚麻籽不可生吃，需磨成粉或榨成油食用

亚麻籽油不宜高温炒菜，高温会破坏其营养成分

亚麻籽油可能增加凝血难度，对于将要手术或有凝血障碍的人不适宜食用

亚麻籽油可能引起过敏反应，如有过敏症状应立即停止食用

亚麻籽不适合孕妇、胃弱、大便滑泄的人群食用

亚麻籽是一种营养价值极高的养生食材，具有丰富的药用功效。在食用时，我们要注意其食用方法和禁忌，才能更好地发挥其养生作用。

揭开亚麻籽Omega-3的神秘面纱

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